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意式咖啡機(jī)一般從加熱方式---為傳統(tǒng)鍋爐式和新銳的加熱塊式,。

傳統(tǒng)鍋爐式有著水溫穩(wěn)定，萃取高而一直被傳承。但缺點(diǎn)也很明顯,，制造成本高,，成品咖啡機(jī)售價(jià)高。

相應(yīng)玩具是中咖啡機(jī)的,。新銳的加熱塊技術(shù)因成本低廉,，控制得好還能有相對(duì)---的出品品質(zhì)而被推廣在了低端和全自動(dòng)及玩具意式咖啡機(jī)上。

從水泵的使用上也可以簡(jiǎn)單的區(qū)別低端和中咖啡機(jī),。

一般低于5000的咖啡機(jī),，清一色的使用振動(dòng)泵為萃取加壓，因?yàn)檎駝?dòng)泵的工作原理造成輸出的壓力不以持續(xù)穩(wěn)定,，所以萃取較差,。5000以上的咖啡機(jī)里有部分中端機(jī)型出現(xiàn)了旋轉(zhuǎn)泵愛(ài)寶e61。機(jī)就是旋轉(zhuǎn)泵一統(tǒng)天下了,！在現(xiàn)今變壓萃取技術(shù)的動(dòng)下,，醫(yī)院全自動(dòng)咖啡機(jī)商用投放，齒輪泵,，磁驅(qū)泵等新產(chǎn)品都跳上了臺(tái)面,。但絕大部分市場(chǎng)還是被振動(dòng)泵和旋轉(zhuǎn)泵占有。市場(chǎng)上的咖啡機(jī)選擇一個(gè)的標(biāo)準(zhǔn)就是……只要是旋轉(zhuǎn)泵,，從化全自動(dòng)咖啡機(jī)商用,，這臺(tái)機(jī)器肯定差不到那里去！

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全自動(dòng)咖啡機(jī)的選擇主要關(guān)注以下三個(gè)方面：

1,、萃取能力

關(guān)鍵詞：萃取壓力、穩(wěn)定水溫

萃取壓力

意式咖啡理想的萃取壓力是9bar,，好的咖啡機(jī)應(yīng)當(dāng)能夠快速達(dá)到理想壓力并保持壓強(qiáng)穩(wěn)定,，這對(duì)壓力泵有著較高的要求。一般來(lái)說(shuō),，旋轉(zhuǎn)式壓力泵遠(yuǎn)優(yōu)于振動(dòng)式壓力泵。

穩(wěn)定水溫

理想的沖煮水溫是92左右,，具體還要看豆粉的細(xì)膩程度和個(gè)人的喜好,。好的咖啡機(jī)應(yīng)當(dāng)能夠保持水溫穩(wěn)定在設(shè)定值。一般來(lái)說(shuō),，多鍋爐優(yōu)于子母鍋爐,，醫(yī)院全自動(dòng)咖啡機(jī)商用免費(fèi)投放，而子母鍋爐優(yōu)于單鍋爐/加熱塊,。

2,、外觀設(shè)計(jì)

有沒(méi)有人跟我一樣認(rèn)同咖啡機(jī)也是屋內(nèi)的一件裝飾品？

所以外觀的美觀也是一個(gè)重點(diǎn)，此外,，做工設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)還涉及到用料問(wèn)題,，譬如蒸汽棒是

采用雙層不銹鋼還是塑料？鍋爐是使用不銹鋼還是黃銅,？此外,，人性化細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)也都是加分項(xiàng)，例如出水口高度可調(diào)節(jié),，用來(lái)適應(yīng)不同的杯型,。

3、清潔能力

這一部分主要考量的因素有：是否有自動(dòng)除垢功能奶沫機(jī)是否便于清洗牛奶奶漬是重點(diǎn)清潔對(duì)象,，內(nèi)置奶沫機(jī)的清潔難度要大于外置奶沫機(jī),。負(fù)責(zé)萃取功能的元器件是否可以拆卸清洗磨豆器是否便于清理要避免內(nèi)部被豆粉堵住，無(wú)管道設(shè)計(jì)優(yōu)于有管道設(shè)計(jì)低水盤(pán)設(shè)計(jì)是否合理

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