面粉振動篩在使用中應(yīng)注意：

篩孔的形狀和大小,。清理大雜時(shí)篩孔配備過大除雜效果降低,，篩孔配備過小下腳小麥會增多；除小雜時(shí)篩孔過大下腳含小麥增多,，篩孔過小除雜效果降低,。

面粉篩面傾角、轉(zhuǎn)速和振幅是決定物料運(yùn)動狀態(tài)和速度的主要因素,。篩面傾角越大，或轉(zhuǎn)速越高,，或振幅越大物料流動速度就越快,，流速過快物料在篩面上停留的時(shí)間就越短，篩理不充分,，篩理效率下降,。反之容易造成篩上物料堆積，從而減少物料與篩面接觸機(jī)會,，篩理效果降低,。

流量太大造成料層太厚不易產(chǎn)生分級，篩理效果差,。流量太小造成料層太薄,，物料容易產(chǎn)生跳動，影響篩理效果,。清理大雜時(shí)單位篩寬流量為40kg/(cm·h),。

---篩孔無雜物。---機(jī)的刻度盤的扇形方向與機(jī)內(nèi)絞龍槽對應(yīng),，可調(diào)整刻度盤的方法來改變絞龍槽接料口的位置,，絞龍槽接料口的位置越高，落入槽中的物料越少,。當(dāng)清除圓雜時(shí),，若下腳含糧較多，應(yīng)將槽下降；當(dāng)清除長雜時(shí),，若下腳含糧較多,，應(yīng)將槽下降。若糧中含長雜較多,，應(yīng)將槽升高,。絞龍槽調(diào)整后，出料口的物料經(jīng)5～10min以后才達(dá)到新的穩(wěn)定狀態(tài),，看出調(diào)整效果,，分離效果穩(wěn)定后應(yīng)擰緊手輪軸，以防絞龍槽位置變動而影響分離效果,。---機(jī)還要定期清理嵌在袋孔內(nèi)的麥粒和其他雜質(zhì),，以免影響除雜效果。

全麥粉全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí),，僅僅經(jīng)過碾碎,，香雪面粉，而不需經(jīng)過除去麩皮程序,，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉,。小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價(jià)值---的纖維素。

面包粉有人會問了,，上面不是說到了高筋粉,，高筋粉就是用來做面包的啊，其實(shí),，面包粉不等于高筋粉,，所謂面包粉就是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、以及谷蛋白等,，增加蛋白質(zhì)的含量,，以便能更容易地制作面包。因此就出現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量---14-15%的面粉,，這樣就能做出體積的面包來,。