學(xué)比薩制作技術(shù)的話,,建議到的學(xué)校去學(xué)習(xí),。畢竟現(xiàn)在比薩制作的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有很多,想要從事相關(guān)行業(yè)的話,,沒有好的技術(shù)是不行的,。所以學(xué)比薩制作技術(shù)的話,到上海中薩dr.pizza培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)肯定是---的,!
1,、紐約式披薩(new york style)
2、芝加哥式披薩 (chicago style)
3,、加利福尼亞式披薩 (california style)
4,、烤盤披薩(pan pizza)
5、厚型披薩 ( thick style )
6,、薄脆型披薩 ( cracker&thin styles )
7,、外帶焙烤式披薩 (take&bake style)
學(xué)生學(xué)習(xí)技術(shù)就是為了有一個(gè)好的就業(yè),培訓(xùn)披薩技術(shù),,如果學(xué)校能在就業(yè)上跟學(xué)生安排好,,那么就可以放心的學(xué)習(xí)---。
dr.pizza比薩學(xué)院綜合以往多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),,直面比薩行業(yè)的現(xiàn)狀和未來,,研發(fā)團(tuán)隊(duì)用整年的時(shí)間對(duì)培訓(xùn)課程作了系統(tǒng)的優(yōu)化工作,推出全新升級(jí)的《美式披薩創(chuàng)業(yè)班班》培訓(xùn)課程,,努力推動(dòng)中國比薩商業(yè)環(huán)境以及比薩文化的發(fā)展,,dr披薩培訓(xùn),幫助中國自主比薩品牌有效提高品牌影響力,,獲得---的商業(yè)發(fā)展空間,。dr.pizza創(chuàng)食學(xué)院還有長期合作的原料/設(shè)備/器具/包材供應(yīng)商廠家,這些供應(yīng)商資源都可以打包分享給學(xué)員伙伴,,幫助學(xué)員早日順利開店創(chuàng)業(yè),。還在找尋---比薩培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的朋友們,可聯(lián)系dr.pizza來校實(shí)地考察,、試吃產(chǎn)品,,考察滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)比薩培訓(xùn)課程。
備用食材:面包粉375克,,白糖20克,,鹽5克,馬蘇里拉芝士適量,,玉米油30克,,鮮蝦1份,魷魚1份,,牛肉丸1份,,菠蘿1塊,玉米適量,,青豆適量,,紅菜椒1根,千島醬適量,,黑胡椒醬適量,;
制作過程:步,首先將制作披薩餅胚的原料準(zhǔn)備---,,在一個(gè)干凈的和面盆中,,放入面粉,,加上適量的酵母粉,再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗,,放入白糖和,,加上清水;
第二步,,將加上鹽和糖的水,,分次少許的倒入在面粉中,將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),,然后再加上玉米油,,直到將其揉至出膜的狀態(tài),有廚師機(jī)和面會(huì)的方便,;
第三步,,面和好之后,,即可靜置醒發(fā),,差不多2倍大的時(shí)候,將面團(tuán)取出來,,移至在案板,,延慶披薩培訓(xùn),揉勻排氣之后,,將其搟壓放入披薩盤中,,餅胚要比披薩盤稍微大一些,然后再餅胚上扎一些小孔,;
第四步,,準(zhǔn)備好餅胚,下面將所有的食材都準(zhǔn)備好,,鮮蝦剝成蝦仁后,,放在開水鍋中焯下水,然后撈出切成丁,,魷魚也按照這個(gè)方法做好,,牛肉丸切成片,意式披薩培訓(xùn),,玉米和青豆分別焯下水,;
第五步,菠蘿切成丁之后,,放在淡鹽水中浸泡一會(huì),,這個(gè)時(shí)候,在披薩的餅胚上涂抹一層自己喜歡的醬汁,,千島醬,、番茄醬或者是黑胡椒醬等等都可以,,然后鋪上馬蘇里拉芝士;
第六步,,依次擺放準(zhǔn)備好的所有食材,,上面再放一層芝士奶酪,放入烤箱,,180度,,烘烤30分鐘后,即可取出享用,。
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