直觀感受
當(dāng)酒一口喝到胃,,胃的反應(yīng)有灼燒感這就是新酒,,而老酒是不會(huì)有---感的,而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有經(jīng)絡(luò)被打開(kāi)的感覺(jué),。通過(guò)這種對(duì)比是能夠明確知道白酒是老酒還是新酒的,,這種方式也能夠比較簡(jiǎn)單地了解到白酒陳酒程度,。
飲后感受
新酒一般是剛生產(chǎn)出來(lái)的白酒,沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯藏,,里邊還殘留有大量易揮發(fā)物質(zhì),,多喝會(huì)產(chǎn)生口干的情況。陳年酒則是經(jīng)過(guò)五年以上的貯藏,,易揮發(fā)物質(zhì)基本上已經(jīng)沒(méi)有了,。自然對(duì)人體的---少,對(duì)于健康有利,,“不上頭,、不口干,醒酒快”,。這也是一種比較正常的反應(yīng),,品牌酒水招商加盟,能夠從身體的反應(yīng)中得知白酒的年份,。
味覺(jué)的擴(kuò)散方式
新酒進(jìn)入口中刺舌尖,,再品一點(diǎn)滿口散,陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口入喉,,越陳越不散,。通過(guò)這種方式也可以很輕松地辨別出是老酒還是陳酒。
以上方式都是相對(duì)簡(jiǎn)單同時(shí)有效的方式,,但是瀘州古坊老窖告訴您,,我們選擇酒的時(shí)候,不能單憑其中一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就對(duì)酒水的年份真假,,妄下定論,,一定要各種驗(yàn)證方法綜合判斷,以選到一款的好酒,。
高拜訪率之下,有多少有用功,?大多數(shù)業(yè)務(wù)員在高壓之下的工作只是而已,,多數(shù)屬于無(wú)用的拜訪。
除此之外,,業(yè)務(wù)員拜訪的時(shí)間大多數(shù)都處于工作時(shí)間,,早八點(diǎn)到晚六點(diǎn)期間,但是很大一部分終端的客流高峰是在中午到晚上,。這樣的狀況之下,,很難對(duì)終端有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)和判斷,。
在對(duì)終端了解不清楚,沒(méi)有客情之下的拜訪,,注定只一場(chǎng)無(wú)用功,。這不僅是經(jīng)銷(xiāo)商的問(wèn)題,也是大多數(shù)廠家施壓之下造成的狀況,。盲目的追求高拜訪率,、高鋪貨率,想要自己的產(chǎn)品“無(wú)處不在”,。
從五年前開(kāi)始,,市場(chǎng)進(jìn)入新的拐點(diǎn),。下滑成為正常的狀況,。“無(wú)處不在”的---及時(shí)鋪貨率---,、拜訪率---,,但是銷(xiāo)量依舊下滑。而新產(chǎn)品仍然盲目的追求“無(wú)處不在”的營(yíng)銷(xiāo),,終走向,。而不是單純的高拜訪率、高鋪貨率帶來(lái)的銷(xiāo)量增長(zhǎng)�,�,!所謂的市場(chǎng)深耕到底是做什么?是一遍遍的將市場(chǎng)犁了一遍又一遍,?還是對(duì)市場(chǎng)的了解,?
無(wú)論是終端的拜訪率還是鋪貨率的追求,都不是完全錯(cuò)誤的,,但錯(cuò)誤的是掃射,,沒(méi)有目標(biāo)的掃射。大多數(shù)的經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)自己的產(chǎn)品和渠道都沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí),。
大多數(shù)的拜訪都是體力活,!但是現(xiàn)在的市場(chǎng),需要的是把體力活變成腦力活,。
自己產(chǎn)品的屬性,,自己渠道的屬性,什么樣的產(chǎn)品適合什么樣的渠道,,什么樣的渠道適合什么樣的產(chǎn)品……
不再讓自己所做的一切都是盲目的,。盲目的選產(chǎn)品,盲目的拜訪終端,,盲目的鋪貨,,酒水加盟連鎖店,,后的結(jié)果就是一片混亂。拜訪率---,,鋪貨率---,,但是銷(xiāo)量卻一路下滑,所有的產(chǎn)品都堆在自己的倉(cāng)庫(kù)里面,。
所謂的深耕,,不僅是一遍遍的犁市場(chǎng)。而是在這個(gè)過(guò)程之中真正的了解市場(chǎng),,將過(guò)去的掃射轉(zhuǎn)化成為---,。把鋪貨變成的拜訪,鋪貨,。把低于正常銷(xiāo)量的網(wǎng)點(diǎn)逐漸排除,,把低于正常銷(xiāo)量的產(chǎn)品排除。
為什么新零售被推崇,?很大一部分原因,,就是因?yàn)槔脭?shù)據(jù)的力量,在將這個(gè)過(guò)程完成,。無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在,,真正能拴住終端網(wǎng)點(diǎn)的還是利益。所謂的客情,,也只是后的結(jié)果而已,。
怎樣用釀酒設(shè)備在釀酒過(guò)程中得到高度數(shù)和降度白酒,那就得將酒頭酒尾放在一起單獨(dú)重新蒸餾的方法能得到60度以上的高度酒,,酒水加盟條件,,我告訴大家這種酒可以做配制低度酒的酒基,也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒,。酒香也是很重要的每100斤糧食接0.5斤酒頭,,將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾,可增加香味,。在出酒的時(shí)候接酒溫度以20-30℃為宜,,因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)丟失很大一部分酒中有用的成分,溫度太低,,酒中一些---如、分離不出去,,殘留在酒里面,接酒溫度可用循環(huán)水溫進(jìn)行控制,循環(huán)水溫度一般控制在40℃以下,。
為了適合不同消費(fèi)者的需求,,分為高度數(shù),、中度數(shù),、低度數(shù)三個(gè)缸來(lái)接,而且都過(guò)催陳設(shè)備成為陳酒:
想要高度酒,,可以將低度酒混在新的酒醅中一起復(fù)蒸,;
想要中度酒,可以將高度酒和低度酒混合在一缸,,且都要經(jīng)過(guò)催陳設(shè)備,;
想要低度酒只能降度,然后經(jīng)過(guò)催陳設(shè)備去除水味,。
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