保鮮冷庫(kù)保鮮貯藏龍眼(桂圓)的技術(shù)方法:

還有就利用速凍冷庫(kù)速凍的方式保鮮龍眼,，速凍保鮮龍眼也就是另用低溫在1小時(shí)內(nèi)把龍眼果實(shí)的中心溫度降到-30°c,，然后再將龍眼果實(shí)貯藏于-18°c的低溫冷庫(kù)中，這樣可以貯藏一年或是更長(zhǎng)的時(shí)間,，更有效的加大了銷(xiāo)售范圍,。

經(jīng)過(guò)速凍在低溫冷庫(kù)貯藏的龍眼在出冷庫(kù)后，用0.5%檸檬酸加0.03%---c溶液或1 %檸檬酸溶液處理后，可有效的讓龍眼在-果皮不變色,。龍眼果實(shí)可以保持原來(lái)的外觀和原有的風(fēng)味,，而營(yíng)養(yǎng)成損失也是非常少的，缺點(diǎn)就是出庫(kù)后在常溫下會(huì)出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象,。

如果您只是需要短時(shí)間的貯藏可以在普通保鮮冷庫(kù)溫度為2 ~ 3°c,、相對(duì)濕度90% ~ 95%的條件下，可保鮮10~15天,。

保鮮冷庫(kù)能夠保鮮蔬菜水果多長(zhǎng)時(shí)間?保鮮冷庫(kù)眾所周知,，主要是存放新鮮的蔬菜水果之類(lèi)的，由于儲(chǔ)藏的品種不同,，要求保鮮庫(kù)內(nèi)溫度也不相同,，也是對(duì)應(yīng)要有相應(yīng)的濕度，保存的期限也是不盡相同,，小編就給大家分享一下不同品種的蔬菜水果的保鮮時(shí)間,。

二,、水果類(lèi)：

1,、柚子在0-10度，濕度為85-90之間的儲(chǔ)藏期限為3-12個(gè)月,。

2,、橘子在0-1.2℃，濕度為85-90之間的儲(chǔ)藏期限為8-10周,。

3,、蘋(píng)果在-1-+1度的時(shí)候，相對(duì)濕度為85-90之間是,，能存放2-7個(gè)月,。

4、梨子在+1.5--0.5度,，相對(duì)濕度為85-90之間的話,，保持期限為1-6個(gè)月。

一,、蔬菜類(lèi)：

1,、土豆、在+2-+4℃就可以了,，濕度在85-90之間;能夠保存90天左右,。

2、菜豆,、黃瓜,、番茄等這些蔬菜保鮮庫(kù)溫度為+7-+13℃，濕度在85-95之間;60天左右。

3,、大白菜,、蒜黃這類(lèi)的蔬菜在保鮮庫(kù)內(nèi)適宜溫度為-1-+1℃，相對(duì)的濕度在90-95之間,，存放期限在30-90天,。

我們來(lái)了解一下蒸發(fā)溫度與庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度的關(guān)系：

　　保鮮冷庫(kù)的蒸發(fā)器，又稱(chēng)冷風(fēng)機(jī),。是制冷系統(tǒng)中與冷庫(kù)進(jìn)行熱交換,，減低冷庫(kù)溫度的重要制冷部件。在制冷系統(tǒng)運(yùn)行中,，蒸發(fā)器的表面溫度為蒸發(fā)溫度,，蒸發(fā)溫度與庫(kù)溫的溫差溫度變化量越大，冷庫(kù)的降溫速度越快,，在同等換熱量條件下,，需要的蒸發(fā)器表面積蒸發(fā)面積越小。同時(shí),，加大冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)速也可以加大換熱量,。

　　那么，加大溫度變化量,，減小蒸發(fā)面積,，并加大冷風(fēng)機(jī)風(fēng)扇的風(fēng)速是否可以在同樣大小與貯存量條件的冷庫(kù)中降低投資成本呢？目前,，大多數(shù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)為迎合投資方的低造價(jià)要求和提高工程利潤(rùn),，工程商完全不考慮冷庫(kù)的保鮮使用效果，一味地加大溫差與風(fēng)速,，減少冷風(fēng)機(jī)的蒸發(fā)面積,，結(jié)果導(dǎo)致投資方在貯藏果蔬時(shí)受到---的---。

　　其中的主要原因是冷庫(kù)的相對(duì)濕度與溫度變化量以及風(fēng)速有著直接的關(guān)系,。