蠟分子中存在酰---,，使蠟帶有微弱的極性。因此蠟是一種帶有弱親水基的親脂性化合物,。溫度高于40℃時,，蠟的極性微弱，溶解于油脂中,，隨著溫度的下降,，花生油冷濾設(shè)備，蠟分子在油中的游動性降低,，花生油冷濾設(shè)備產(chǎn)品,，蠟分子中的酯鍵極性增強，---是低于30℃時,，蠟形成結(jié)晶析出,，花生油冷濾設(shè)備地址，并形成較為穩(wěn)定的膠體系統(tǒng),。在此低溫下持續(xù)一段時間后,，蠟晶體相互凝聚成較大的晶粒，比重增加而變成懸濁液,。

傳統(tǒng)的冷凍的結(jié)晶過濾脫蠟工藝從貯罐或其它裝置過來的欲脫蠟的油先送到熱交換器,，在該熱交換器中,，與從裝置中經(jīng)脫蠟后的成品油進行熱交換。經(jīng)熱交換器換熱后,，欲脫蠟的油再送到冷卻罐,，河南花生油冷濾設(shè)備，在該冷卻罐中設(shè)有夾套,，在夾套內(nèi)采用冷卻水來冷卻欲脫蠟的油,。

脫蠟油在離開冷卻罐后，再依次進入到結(jié)晶罐中,，這些結(jié)晶罐與冷卻罐結(jié)構(gòu)大體相似,，脫蠟油在這些結(jié)晶罐中繼續(xù)用循環(huán)的冷卻水進行冷卻，使油溫繼續(xù)降低,。