速凍海鮮怎樣合理烹調(diào)呢,？

首先,，速凍海鮮一經(jīng)解凍，應(yīng)立即進(jìn)行烹調(diào),，否則會因微生物和酶的活力恢復(fù),，引起海鮮變質(zhì)和營養(yǎng)素的損失。

烹調(diào)的溫度,、時間要根據(jù)海鮮的種類,、鮮嫩程度等情況而定。一般說來,，烹調(diào)開始時用大火,，燒至沸滾后即改用小火。

乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年,，是一家從事海洋食品研發(fā),、生產(chǎn)、加工為一體的科技型企業(yè),。公司位于人類宜居的膠東半島、旅游養(yǎng)生福地----------威海乳山,，那里的天藍(lán)海藍(lán),，山青水綠,，有著豐富的海洋資源。依托本地海洋資源的優(yōu)勢,，精耕常溫系列鹽漬海蜇,、海帶、裙帶及其即食類產(chǎn)品,；冷凍及常溫麻辣撈汁系列產(chǎn)品,，包括軟體魷魚類：魷魚圈、魷魚頭,、籽烏,、墨魚仔、章魚等,；甲殼類：對蝦,、皮皮蝦、海龍蝦,、蟹鉗等,；貝殼類：花蛤、扇貝,、鳥貝,、---等；螺類：花螺,、錐螺,、海螺等休閑海洋健康食品。

蒸海鮮方法

用料：螃蟹八只,、扇貝12只,、皮皮蝦一斤、花蛤兩斤,、魷魚腿些許

蒸海鮮的做法 ：

1,、所有東西用小刷子刷干凈，蟹鉗價格,，備用

2,、粉絲蒜末備好，蒜末放油中炒香,，加入少許海鮮醬油

3,、螃蟹蒸20分鐘出鍋

4、其他均蒸20分鐘出鍋

5,、小貼士蘸料汁用醋加少許芥末少許姜末,，蒸的時候別忘了放些姜片，去腥去寒

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