鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

1.鵪鶉蛋含蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、多種---和鈣,、磷,、鐵等礦物質(zhì)，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍,。

2.鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,，虎皮鵪鶉蛋技術，是神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),，具有---的作用,。

3.鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的---p等物質(zhì)，是------的滋補佳品,。

4.鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小,，比雞蛋更容易被人體---吸收。

鹽焗蛋的做法

材料：

海鹽500克也就是粗鹽或叫水洗鹽,、腌制鹽,，鵪鶉蛋20個。

做法：

1,。鵪鶉蛋洗凈,，瀝干水分；

2,。將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃,，取一個大的瓷碗，虎皮鵪鶉蛋廠,，趁熱鋪上一層炒過的海鹽,，鋪一層鵪鶉蛋,，再撒一層鹽,，再鋪一層鵪鶉蛋，虎皮鵪鶉蛋,，后將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋,。

3。將烤箱調(diào)至100度,，上下火,，把裝好鵪鶉蛋的碗放進去，10分鐘,，關火即可,。