在廚房中,，孜然粉零售，每日的程序包括對(duì)食物的洗凈,，所以每日的用水量十分大，每日排放的污水不計(jì)其數(shù),。但現(xiàn)在許多和地區(qū)的淡水資源非常短缺,，如何解決用水問(wèn)題是現(xiàn)今討論的重點(diǎn)。既然我們挖掘不出新的淡水來(lái)源,，可否從節(jié)約用水方面去著手,？我們?nèi)绾沃乩�用生活污水？如何將含碎菜葉,，泥沙．---等去渣去臭,？

除去污水中的碎菜葉及泥沙，我們可以用過(guò)濾的方法得到較為純凈的水,，溶解—過(guò)濾為兩步曲,，孜然粉制造，然后利用活性炭的吸附性可以除去污水的臭味,，經(jīng)一輪處理后得到的水可以用作廁所清潔用水或澆花淋草等．在這個(gè)資源短缺的環(huán)境中,，把污水回收利用可減少污水排放，減輕水源污染,，節(jié)約水資源,，降低生活用水成本，變廢為寶．通過(guò)廚房用品我們也可以做一些有趣的小室驗(yàn),，例如制作”無(wú)殼雞蛋”．把雞蛋放在盛有醋的玻璃筒中,，雞蛋會(huì)沉到筒底，其表面產(chǎn)生氣泡并會(huì)徐徐上升．因?yàn)殡u蛋蛋殼是caco3,，caco3+2hcl=cacl2+co2↑所以無(wú)殼雞蛋便誕生了,！而且雞蛋的運(yùn)用還---這些，我們經(jīng)常用石灰水保險(xiǎn)雞蛋，因?yàn)槭�灰水有殺菌作用�?/p>

不同調(diào)味料有什么作用

醬油：可使菜肴入味,，更能增加食物的色澤,。適合紅燒及制作鹵味。 蠔油：蠔油本身很咸,，可以糖稍微中和其咸度,。

  沙拉油：常見(jiàn)的烹調(diào)用油，亦可用于烹制糕點(diǎn),。

  麻油(香油)：菜肴起鍋前淋上,，可增香味。腌制食物時(shí),，亦可加入以增添香味,。

  米酒：烹調(diào)魚(yú)、肉類時(shí)添加少許的酒,，可去腥味,。

  辣椒醬：紅辣椒磨成的醬，呈赤紅色黏稠狀,，又稱辣醬,。可增添辣味,，并增加菜肴色澤,。

  甜面醬：本身味咸。用油以小火炒過(guò)可去醬酸味,。亦可用水調(diào)稀,，并加少許糖調(diào)味，風(fēng)味---,。

  辣豆瓣醬：以豆瓣醬調(diào)味之菜肴,，青海孜然粉，無(wú)需加入太多醬油,，以免成品過(guò)咸,。以油爆過(guò)色澤及味道較好。 　

  芝麻醬：本身較干,�,？梢岳渌�或冷高湯調(diào)稀。

  蕃茄醬：常用于茄汁,、糖醋等菜肴,，并可增加菜肴色澤。