冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油,，這種方法油品顏色相對比較淺,，色彩明亮，但出油率低,，而且油料味道不濃厚,，香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘千,，目的是降低原料水分,，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率,，初榨核桃油品牌,，---油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分,，導(dǎo)致油的顏色更深,，初榨核桃油廠家，更黑油料壓榨工藝的基本過程如下：

1,、常規(guī)生產(chǎn)工藝：生料--蒸炒—壓榨一機榨毛油

2,、特殊油脂生產(chǎn)工藝：油籽-炒籽—壓榨--過濾-香味油脂

3、特殊油料生產(chǎn)工藝：油籽--整籽冷壓榨--過溏-冷榨油脂油料被擠壓岀油過程：當(dāng)油料進(jìn)入榨油機榨膛內(nèi),，隨著榨膛旋轉(zhuǎn),，壓力増大。