亞麻籽油的食用注意事項：
亞麻籽油是低溫烹調(diào)油，不能高溫加熱炒菜,，高溫會破壞α-亞麻酸,，降低亞麻籽油的功效作用。
亞麻籽油開瓶后需要在45-60天之內(nèi)吃完,，因為α-亞麻酸是怕氧氣的,，開瓶之后長存放是會慢慢被氧化變質(zhì)的,。
亞麻籽油需要避光保存，因為α-亞麻酸是怕光的,，在光照條件下可能會被分解,，變質(zhì)，損失營養(yǎng),。
亞麻籽油怎么吃呢,？
1、涼拌：因為亞麻籽油不能高溫炒菜,，所以適合用來做涼拌菜,，沙拉等。
2,、直接喝：---每日攝入5-10ml,，兒童酌減至1-5ml，低溫冷榨亞麻籽油,，可以達到功效,。
3、混合酸奶：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,，營養(yǎng)又健康,。
壓榨工藝又分為熱榨和冷榨兩種：
熱榨亞麻籽油是把清理后的原料烘炒在壓榨而得，含有濃郁的亞麻籽香味而微苦,，呈褐紅色,，低溫冷榨亞麻籽油生產(chǎn)廠家，冷榨亞麻籽油是把清理后的原料直接壓榨而得,，聞起來有淡淡的亞麻籽香味,，品嘗微苦，加熱后有濃郁的魚香味,，色澤金黃,。它們的區(qū)別在于過程中是否使用高溫。熱榨使用高溫,，可以進一步提高油率,，但破壞營養(yǎng)成分；冷榨不使用高溫,，出油率低,，但營養(yǎng)成份完整。出油溫度在70℃,，保留植物種子的營養(yǎng)成分,。
1、切實檢查好各設(shè)備、管道,、閥門,，脫臭罐防止?jié)B漏空氣。
2,、開啟真空裝置,，借負壓將脫色油吸入脫臭鍋內(nèi)，裝載量達總?cè)萘康?/5時,，停止進油,。
3、油溫達到150℃,，直接蒸汽壓強不低于1個---壓，低溫冷榨亞麻籽油多少錢一斤,，此時脫臭開始,。并與此時加入油重0.01~0.02%的檸檬素水溶液濃度5%于油內(nèi)，作為鈍化加速油脂氧化的催化劑,，---脫臭的穩(wěn)定性,。
4、汽提蒸汽用量為30~50kg/(t油,，h),。脫臭時間根據(jù)油脂中揮發(fā)性組分的組成而定，根據(jù)要求操作溫度控制在180~250,，壓力控制在0.6kpa以下,，脫臭時間2.5-4h。當壓力和操作溫度達不到上述要求時,，可根據(jù)汽提原理,，通過延長汽提脫臭時間來彌補。
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