這是與食物或水中的某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)了吧,。1．盛放食物或水不要過夜，用后及時洗凈,。醬,、醋、鹽,、糖,、酒等有酸、堿性的食物,，不宜在鋁器皿內(nèi)存放過久,，以防腐蝕。2．食物與鋁器皿接觸時間過長,，定做羊湯鍋多少錢,，鋁會部分地進(jìn)入食物。食物也會腐蝕鋁鍋。人體食進(jìn)鋁后,，容易有大腦衰老等癥,，故鋁制品勿做存放食物的器皿使用。3．在用鋁制品蒸煮食物時,，鍋開后不要突然冷卻,，以免縮短其使用壽命。4．鋁鍋次用,，先煮或盛放帶油的東西,，使油類塞滿鍋壁上的細(xì)小凹孔，以便增加防腐能力,，要是先煮粥也行,。應(yīng)注意的是，新鋁鍋不要先燒水或蒸饅 頭,。不然,，鍋底變黑，不---,。不過,，鋁鍋用的時間長了，里面一般都會出現(xiàn)黑點或白色沉淀物,，這對人體無害,，可以不擦掉。若想擦掉也可以,，只要加一點醋洗刷或燒一下即可退去,。5．用鋁鍋做飯或燒菜時，不要使鍋底部直接壓在煤炭火上,，也不宜放在濕煤上,，尤其注意不要燒干鍋。

不同的鍋有什么不一樣的用途呢

鐵鍋,、不粘鍋更適合炒菜,，尤其是炒肉類，炒出的肉快熟不易老,，加工羊湯鍋多少錢,，而且程度的保留了食物的味道。

不銹鋼鍋適合清炒或者炒油較少的菜,，也適合煮水,、燜飯，既不用---炒出的青菜變色,，也不用---糊鍋。

陶瓷鍋可以用來慢燉、慢火熬粥,，陶鍋保溫效果好,，而且不吸水，適合需要長時間烹制的食物,，不用---鍋內(nèi)會有金屬元素析出,。