我們需要注意經(jīng)常檢查減速器油位，如潤(rùn)滑油不夠,，需及時(shí)增加,。定期更換減速器潤(rùn)滑油，以延長(zhǎng)其使用壽命,。如果葡萄酒發(fā)酵罐暫時(shí)不用,，則需對(duì)葡萄酒發(fā)酵罐進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水,。在實(shí)消過程中,，夾套通蒸汽預(yù)熱時(shí)，必須控制進(jìn)汽壓力在設(shè)備的工作壓力范圍內(nèi)不應(yīng)超過0.2mpa,，葡萄酒發(fā)酵罐價(jià)格，否則會(huì)引起葡萄酒發(fā)酵罐的損壞,。在空消及實(shí)消時(shí),，一定要排盡葡萄酒發(fā)酵罐夾套內(nèi)的余水。否則可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒發(fā)酵罐內(nèi)筒體壓扁,，造成設(shè)備損壞,；在實(shí)消時(shí)，還會(huì)造成冷凝水過多導(dǎo)致培養(yǎng)液被稀釋,，從而無法達(dá)到工藝要求,。在空消,、實(shí)消結(jié)束后冷卻過程中，嚴(yán)禁葡萄酒發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓,，以免造成污染,，甚至損壞設(shè)備。在發(fā)酵過程中,，罐壓應(yīng)維持在0.03～0.05mpa之間,，以免引起污染。

一,，葡萄酒發(fā)酵罐發(fā)酵冷卻冷耗節(jié)省效果葡萄酒發(fā)酵罐發(fā)酵冷卻冷耗節(jié)省是直接冷卻葡萄酒發(fā)酵罐和酒液,，而且冷卻介質(zhì)在強(qiáng)制循環(huán)下，傳熱系數(shù)高,。傳統(tǒng)發(fā)酵和貯酒,，河北葡萄酒發(fā)酵罐，冷量多消耗在冷卻廠房,、空氣,、操作人員和機(jī)器(如泵、電動(dòng)機(jī)),、葡萄酒發(fā)酵罐支座等,。根據(jù)計(jì)算和測(cè)定，葡萄酒發(fā)酵罐發(fā)酵比傳統(tǒng)可節(jié)省40%~55%冷耗,。1.葡萄酒發(fā)酵罐清洗,、消毒傳統(tǒng)葡萄酒發(fā)酵罐和貯酒罐基本上依賴人工清洗和消毒，---無法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化程序化,。葡萄酒發(fā)酵罐發(fā)酵可依賴cip自動(dòng)程序清洗消毒,，工藝衛(wèi)生更易得到---。2.當(dāng)然葡萄酒發(fā)酵罐發(fā)酵也有弱點(diǎn),。由于罐體比較高,，酵母沉降層厚度大，酵母泥使用代數(shù)一般比傳統(tǒng)低(只能使用5~6代),；貯酒時(shí),，澄清比較困難(---在使用非凝聚性酵母)，過濾須強(qiáng)化,；若采用單釀發(fā)酵,，罐壁溫度和罐中心溫度一致，一般要5~7d以上,，短期貯酒不能---溫度一致,。