蘇州市杏花樓食品廠為您提供阜陽鹵汁豆腐干廠-杏花樓食品(商家),。普寧豆干普寧豆干是豆腐中的一種,，只不過它的吃法做法比豆腐要精致麻煩一些,。普寧首先制作豆干的是燎原鎮(zhèn)光南村人,，早在明朝初期就學(xué)會(huì)制作豆干了,。元朝末年,，群雄并起,，陳友諒被朱元璋打敗之后,，他的軍師何野云人稱虱母仙流落到普寧一帶,。他除了會(huì)為人選地建房、造寨門,、修墳?zāi)怪���,，還有一套制豆干的手藝。當(dāng)時(shí),，光南村的二世祖母逝世,，請(qǐng)何野云選地造墓。同時(shí)他也教光南人做豆干,。


典籍中對(duì)劉安發(fā)明豆腐有許多記述,。記載劉安發(fā)明豆腐的典籍多達(dá)四五十種。現(xiàn)摘其要者,，分述如下：《辭源》記載：“以豆為之,。造法,，水浸磨漿，去渣滓,，煎成淀以鹽鹵汁,，鹵汁豆腐干廠，就釜收之,，又有入缸內(nèi)以石膏收者,。相傳為漢淮南王劉安所造�,！彼巍ぶ祆洹秳⑿阋笆呤呈�三詩韻��:種豆豆苗稀,，力竭心己腐；早知淮南術(shù),，安坐獲帛布,。這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中早提到豆腐為淮南術(shù)的記載。元·吳瑞的《日用本草》云:豆腐之法,，始于漢淮南王劉安,。


柏楊豆干在整個(gè)制作過程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化學(xué)品,，奧妙就在于當(dāng)?shù)厝�水和傳統(tǒng)工藝中,。是制豆腐業(yè)中的一絕。柏楊豆干色澤金黃,，美味幽長(zhǎng),，綿醇厚道，質(zhì)地細(xì)膩,，無論生食還是熱炒,，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮之感,。經(jīng)技術(shù)---,、衛(wèi)生防疫等部門檢驗(yàn)，產(chǎn)品符合,，內(nèi)含豐富蛋白質(zhì),、多種及鈣、鋅,、鈉,、硒等多種微量元素,，保質(zhì)期可達(dá)8個(gè)月以上,，有“固體豆?jié){”之美稱。柏楊豆干是地方特色很強(qiáng)的產(chǎn)品,，其他地方很難,。


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