自己創(chuàng)業(yè)開店時要選擇好項目選擇好位置。地址選對了,，經(jīng)營時才會占據(jù)有利-,。選址考慮因素有很多，比如該區(qū)域的發(fā)展?fàn)顟B(tài),、群眾消費偏好,、人群流動密度、同行競爭-等等,，選址時一定要多方面考慮,。開店位置選得好，創(chuàng)業(yè)成功就多一份保障,。
開店不能盲目,，不要眼紅別人，不能別人開店-就選擇同樣的項目,。開店前要對消費人群有一個透徹的分析了解,，所在區(qū)域人口比例、收入,、職業(yè)、喜好等,。接下來依據(jù)這些調(diào)查結(jié)果,，來設(shè)計店鋪經(jīng)營原則。
起一個好店名可以使人記憶深刻,，同時增加回頭客。起店名時要注意-,，不要和其他人類似,，取店名時一定要注意簡潔明了，要能觸發(fā)聯(lián)想記憶,，使人一看就知道你做什么的,，還要讓人容易記住,，不要找一些生僻字做店名。
店鋪的環(huán)境和氛圍是很重要的,，這關(guān)系到消費者對店鋪的直接印象,，所以在設(shè)計時，一定要根據(jù)自己產(chǎn)品的特色和消費人群的特點進(jìn)行設(shè)計,。不要有過多的彎彎繞繞,，比薩加盟店，不要過于麻煩,，不要融入太多元素,。
開店時要利用好廣告的優(yōu)勢，為門店做好宣傳,，去街上發(fā)-,，擴大傳播，增加門店的-度,。做好線上推廣,，和當(dāng)?shù)厣?-合作，做-店宣傳,。另外,，如果準(zhǔn)備做外賣業(yè)務(wù)的，也要分出精力來搞好外賣店鋪裝修,，線上線下共同-,，為門店創(chuàng)收增收。
創(chuàng)業(yè)開店不是一蹴而就的事情,，一定要改變自身的態(tài)度,，要和顧客、員工,、供應(yīng)商等多方打交道,，立場不同、態(tài)度不同,，努力才能大展宏圖,，才能離成功更進(jìn)一步,。
開披薩店做披薩師是很多人的夢想,，學(xué)習(xí)披薩制作，要持之以恒地去摸索,，要逐步建立起自己的知識體系,，夯實基礎(chǔ)，增長見聞,，成為-的自己,，才能逐步成長為合格的職業(yè)披薩師,。
今天dr.pizza為大家總結(jié)了-操作細(xì)節(jié)上的小知識,，養(yǎng)成好習(xí)慣,，細(xì)微之處的改變或許我們的披薩之路豁然開朗。
11,、攪拌時長要控制好,，攪拌不足，面筋無法充分形成,，但攪拌過度,，面筋斷裂，面團(tuán)也是無法使用的,，要注意觀察攪拌狀態(tài),。
12、-室內(nèi)溫度適合披薩制作,，即便無法維持恒定室溫 ,，也要控制在合理范圍內(nèi)，溫度不宜太高,。
13,、使用烤盤前蘸刷薄薄一層食用油后，烤盤會更易脫落,，會經(jīng)常性粘黏烤網(wǎng),、烤盤的。
14,、將烘焙好的披薩盛放在導(dǎo)熱保溫性能好的鋁-務(wù)板上,，披薩就不容易變冷了。
15,、面團(tuán)排氣要適度,，制作披薩餅底時，手法要輕,、速度要快,，餅底壓實，氣泡排盡,，發(fā)酵面餅的口感也沒了,。
16、預(yù)熱步驟不可少,，雖然技術(shù)在進(jìn)步,，烤爐預(yù)熱時間也越來越短，但別太急著將披薩丟進(jìn)去,。
17,、制作水果披薩時要考慮水果擺放的時間,，水分較大的水果，可考慮烘烤后擺放分切出品,。
18,、烤披薩要重視溫度和時間的關(guān)系。溫度越低,，烘烤時間越久,，披薩多會偏干硬；而溫度太高,，披薩容易烤焦烤糊,。
19、別太依賴半成品/成品餡料,，自行加工食材并不繁瑣,，還能讓餡料風(fēng)味更別致。
20,、折疊面團(tuán)別使用蠻力,，折疊次數(shù)過多，或動作太粗暴,，容易導(dǎo)致斷筋,，面團(tuán)只能白白浪費。
做職業(yè)披薩師要掌握的20個好習(xí)慣已經(jīng)介紹完了,，如果還想要了解更多披薩技術(shù)知識,，都可以向dr.pizza老師咨詢了解。完
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