日前,，《科學(xué)養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會，美國大豆出口協(xié)會也在本次展會上設(shè)有展臺,，走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型,，走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看,，---地問這問那，展商也是不厭其煩,，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問,。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關(guān)心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周),。

筆者：關(guān)于工業(yè)化流水養(yǎng)魚我們雜志曾經(jīng)作過一個采訪,，花鰱高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認為該項技術(shù)吸引他的優(yōu)點就是操作方便,，完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟,、累、苦的形象,，那么您認為它吸引你的地方在哪里,？

周：我在昨天的分論壇---該項技術(shù)總結(jié)為“八型模式”，包括資源節(jié)約型,、環(huán)境友好型,、技術(shù)---型、養(yǎng)殖集約型,、操作便易型,、生產(chǎn)可控型、產(chǎn)品安全型,、效益倍增型,。我將資源節(jié)約型放在位，可以說這就是工業(yè)化流水養(yǎng)魚吸引我的地方,。你想我們傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是到年底干塘,，不干塘魚就不能全部捕上來。冬天凍塘,、曬塘,，到了第二年你要注水，然后是放養(yǎng),，試想260多萬公頃的池塘需要多少立方水,？如果能做到養(yǎng)殖水體的零排放，將節(jié)省下多少水資源,，青魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),，以及人工和能耗等。

還有池塘自身的污染問題,，我們現(xiàn)在各級研究所都在池塘水質(zhì)上做文章,，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸：水質(zhì)富營養(yǎng)化,、魚病增多,、生產(chǎn)力下降,，其實這都跟水質(zhì)有問題。那么,，水質(zhì)為什么有問題,，我認為是飼料的高營養(yǎng)投入，魚只能消耗飼料的30%～35%,，其他的都是作為廢棄物排到水體中了,，如果用干物質(zhì)來計算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克,，一噸魚的干物質(zhì)只有20%,，也就是說200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚,，相當(dāng)于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了,，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過去正因為如此,，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進行池塘修復(fù)了，如何修復(fù),？1簡單的辦法是排水,、換水、吸污,，大量使用微生態(tài)制劑改水,，種植水生植物吸收營養(yǎng)鹽。一邊修復(fù),、再一邊投飼,，沒完沒了。現(xiàn)在就簡單了,，把魚圈養(yǎng)在一個小范圍內(nèi),，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染,，又獲得了有機肥,，鱸魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，化廢為寶�,，F(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視,，江蘇省也專門對此進行了立項。從行業(yè)需求的角度來講,，我認為這是個---的商機,。

跑道”養(yǎng)魚不僅增加了養(yǎng)殖密度，更重要的是減少了養(yǎng)殖污染,。在“跑道”的另一端,，建了集污設(shè)備,，可以把魚的糞便集中處理，做到養(yǎng)殖尾水零排放,�,！巴ㄟ^吸污泵抽掉淤積的廢棄物，再通過水質(zhì)生態(tài)處理,，做到養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用,，能夠減少水源污染。

在漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的過程中,，優(yōu)1秀科技戶的作用更是---,。“很多技術(shù)都要依靠科技戶來轉(zhuǎn)化,，因為他們不僅自己掌握技術(shù),，而且與農(nóng)戶關(guān)系緊密，有利于技術(shù)在---推廣,�,！眳^(qū)農(nóng)經(jīng)局水產(chǎn)站相關(guān)負責(zé)人介紹，在“組+試驗基地+漁技人員+科技戶+輻射帶動戶”的漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用快捷體系中,，科技戶起到了關(guān)鍵支點作用,。目前，秀洲區(qū)已經(jīng)有9個漁業(yè)信息化全程監(jiān)控試驗點,，評定152名漁業(yè)科技戶,，建立了4家漁業(yè)全程清潔化生產(chǎn)模式基地，建成了12條“養(yǎng)魚跑道”,。