葡萄酒教學(xué)試驗(yàn)設(shè)備屬于教學(xué)設(shè)備,，其結(jié)構(gòu)包括糖化部分和發(fā)酵部分，糖化部分和發(fā)酵部分通過綜合管道接通,，糖化部分由糊化鍋,，糖化鍋，葡萄酒教學(xué)試驗(yàn)設(shè)備工藝,，過濾槽,，煮沸鍋，漩沉槽和換熱器構(gòu)成,，并且各部件之間通過管道接通,，葡萄酒教學(xué)試驗(yàn)設(shè)備原理，糊化鍋連接有原料輸入管道和蒸汽進(jìn)出管道;發(fā)酵部分由2-6個(gè)發(fā)酵罐構(gòu)成,，發(fā)酵罐之間連接有洗滌殺菌管道,，云南葡萄酒教學(xué)試驗(yàn)設(shè)備，冷媒回流管道,，溫度監(jiān)控裝置,，冷媒供給管道和綜合管道.本實(shí)用新型的教學(xué)用啤酒試驗(yàn)設(shè)備和現(xiàn)有技術(shù)相比，具有設(shè)計(jì)合理,，參數(shù)準(zhǔn)確,，操作方便等特點(diǎn).

葡萄酒工藝實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的---性葡萄與葡萄酒工程致力于培養(yǎng)具備生物學(xué),、化學(xué),、發(fā)酵工程及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化的基本理論、基本技能,，能在葡萄,、葡萄酒與酒類領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究,、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才,。本學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)、微生物學(xué),、發(fā)酵工程等方面的基本理論和基本知識(shí),，受到葡萄生產(chǎn)、釀酒技術(shù)與工程設(shè)備等方面的基本訓(xùn)練,，具備在葡萄,、葡萄酒與酒類領(lǐng)域從事生產(chǎn),、管理、市場營銷和新技術(shù)研究,、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力,。