對于老百姓來說喝酒是生活當(dāng)中不可缺少的社交環(huán)節(jié),，很多人喝酒但并不能分清哪些是糧食酒,，哪些是酒，酒也是我們常說的假酒,，飲用之后會對我們的身體會帶來一定的傷害,。

　　為了保護(hù)我們自己，我們有---學(xué)習(xí)一些糧食酒和酒的辨別知識,。古坊老窖作為濃香型白酒誠信品牌,，倡導(dǎo)健康飲酒，誠信經(jīng)營,。下面就讓古坊酒小編帶大家了解一下如何辨別糧食酒和酒吧,。

　　一、手搓,，在手中滴一滴白酒在手中，兩掌心進(jìn)行手搓,，聞起來很香,，且留存時間比較長則是糧食酒;酒精的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子,，而且留存時間很對,，很快就沒有味道了。

　　二,、掛杯,，純糧食酒，只要搖晃一下酒杯,，只要是酒能掛在杯壁上的,，基本上都是純糧食酒，而酒精的白酒則不會掛杯,。

　　三,、火燒，將其白酒倒入一定的量到一個碗當(dāng)中,，用火將其點(diǎn)燃,，如果火光隨著碗中的白酒減少而熄滅,，那么則是糧食酒。而如果只燃燒了一小會兒,，碗中還有白酒那么則是酒,。

　　四、空杯,，準(zhǔn)備一個空的酒杯,，將酒倒在酒杯當(dāng)中，然后過一會再加就倒掉將酒杯湊在鼻子上,，如果一股刺鼻的味道,，那么這種酒就是劣質(zhì)酒，有可能是酒精;如果是有香味的那基本上就是糧食酒,，尤其是醬香酒的空杯留香------,。

　　五、搖晃,，古坊窖藏白酒價格,，這種方便不用打開瓶子，搖晃一下白酒的瓶子,，如果它產(chǎn)生大量的氣泡,，而且氣泡消失得非常的慢，說明這種酒的品質(zhì)是比較好的,，很有可能是糧食酒,，但是如果氣泡---的不均勻，而且快速的消失,，那么基本上就是酒精的酒,。

　　以上就是糧食酒和酒的幾種辨別方法，希望對大家有所幫助,。

      季節(jié)性生產(chǎn)是醬香型白酒又一個區(qū)別于其他香型強(qiáng)白酒的地方,。醬香型白酒釀造嚴(yán)格按照十二節(jié)氣進(jìn)行生產(chǎn)，端午踩曲,、重陽投料,，一年一個生產(chǎn)周期，再經(jīng)三年陳釀,。一瓶合格的醬香型白酒從原料進(jìn)廠,、勾調(diào)、原酒儲存時間至少要5年以上才能出廠,。

      釀造醬香型白酒采用九月重陽投料是按照高粱的收割季節(jié),，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，避開高溫生產(chǎn)時節(jié),，便于人工控制發(fā)酵過程,，培養(yǎng)有利微生物體系,，選擇性利用自然微生物。

      分兩次投料是因?yàn)殚L江上游鳳凰湖水高山峽谷,，釀酒用的高粱隨著大山走勢種植,，山上山下的高粱成熟有個時間差，山下的高粱成熟時,，先投一次料,，待山崗上的高粱成熟時，再投一次,。

      醬香型白酒是純發(fā)酵蒸餾酒,，按照工藝要求，53度醬香型白酒不允許添加水,。醬香,、窖底香、醇甜香三種香型體酒共同組成醬香型白酒酒香,，在勾兌酒的過程中,，可根據(jù)要求的口味調(diào)配比例，使其口感適中于不同的人群,。