保鮮濕米線經(jīng)由的工藝和配方制成,。保留了傳統(tǒng)濕粉的特色,，同時(shí)具有食用方便,、耐保存的特點(diǎn),。食用時(shí)不需繁瑣的烹調(diào)方法和技術(shù),。米線依據(jù)其產(chǎn)品在食用前的處理方式不同分為普通米線,、精制干米線,、方便米線、保鮮濕米線,。提示：米線在泡制過程中營(yíng)養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜,、肉、蛋和凋料來增加營(yíng)養(yǎng),，米線加盟，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味,�,！坝腥苏f吃一碗米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”，這個(gè)說法沒有科學(xué)依據(jù),，除非米線是,。

保鮮濕米線的生產(chǎn)工藝,，從大米預(yù)處理至米粉條成型都與直條米線生產(chǎn)工藝相同，河南米線加盟,，但是在工藝后端增加了酸浸,、真空包裝,、殺菌等工序,。防止保鮮米線因水分過高易變質(zhì)和出現(xiàn)老化現(xiàn)象,。米線系選用大米通過發(fā)酵,、磨漿、澄濾,、蒸粉、擠壓等工序而成線狀,，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細(xì)長(zhǎng),、潔白、柔韌,，加料烹調(diào)，涼熱皆宜,，均極可口,。在熱水中的復(fù)水性能好。方便米線存在著復(fù)水時(shí)間長(zhǎng),、不易入味等缺點(diǎn),。因此，食用更方便復(fù)水時(shí)間短,、口感好的保鮮濕米線問世,。