.腐乳排骨

原料

小排骨1斤,，嫩姜絲少許，蔥絲少許,，辣豆腐乳3塊,，辣豆腐乳1汁1/2杯，酒1/2杯,，糖2大匙,，水2大杯

做法

1.小排骨洗凈切長(zhǎng)條，新鮮豬肉配送,，再放入滾水中汆燙后撈起瀝干水份,；辣豆腐乳壓碎備用。

2.取一深鍋放入所有調(diào)味料拌勻,，再放入作法1的小排骨,，以小火燒煮約1小時(shí)，至湯汁濃稠后即可取出排骨,，豬肉配送,，配上嫩姜絲、蔥絲趁熱食用,。

看豬肉是否有驗(yàn)訖印1章,。在購(gòu)買肉品時(shí)，要查看所購(gòu)買的肉品的“三章一證”,，即動(dòng)檢部門的藍(lán)紫色檢疫合格驗(yàn)訖條形印1章,，商管部門的藍(lán)紫色定1點(diǎn)屠宰條形印1章，定1點(diǎn)屠宰場(chǎng)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格圓形印1章和動(dòng)檢部門出具的“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證”,。

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