大棚栽培蔬菜要求土壤有機質(zhì)含量2％～3％,、堿解氮100毫克／千克,、有效磷30～50毫克／千克,、鉀150毫克／千克、氧---150～240毫克／千克,、氧化鈣百分之0．1～0．14,。同時還需含有一定數(shù)量的有效態(tài)硼,、錳、鋅,、銅,、鐵、鉬等,，鹽分含量應(yīng)低于百分之0．3,。土壤反應(yīng)呈微酸性到中性，因為大多數(shù)蔬菜適宜生長的ph值范圍在百分之6．0～6．8之間,。

一般冬季澆水應(yīng)當(dāng)在中午前后,，因為這時候溫度較高，副作用小.有條件的朋友盡量要選擇井水澆地,，溫差要小一些,，植物適應(yīng)的速度快一些.澆水要靈活.晴天澆水應(yīng)適當(dāng)，香菇木耳大棚,，陰天少澆或不澆,，風(fēng)雪天切忌澆水，按照這個原則來澆水,，一般不會出現(xiàn)問題.這是因為晴天溫度較高,，水分蒸發(fā)快，木耳大棚,，容易干旱;而天氣由晴轉(zhuǎn)陰時,，氣溫下降，水分蒸發(fā)減少,，因此水量要減少,，間隔時間要長.在溫室大棚內(nèi)部，各部位的溫度相差較大,，木耳大棚養(yǎng)殖,，因此在澆水量上要有所區(qū)別.在溫室南部以及靠近火爐等熱源的地方，由于溫度較高,，水分蒸發(fā)量也會大,，因此澆水量要適當(dāng)大些;在塑料溫室東西兩側(cè)及北部，溫度相對要低很多,，日照時間也短,，因此澆水量一定要酌情減少.