蒸飯柜用電的氣的需要根據(jù)一下幾個方面來考慮：

 1.廚房加熱方式是否有所-,；有些商場廚房由于安全，-用燃氣廚具,，這個時候,，別無選擇，只能選擇電蒸飯柜,。如果商用廚房沒有-,，蛋糕蒸柜，可以選擇燃氣和電蒸飯柜,，肇慶蛋糕蒸柜,，那么這兩種都可以選擇的話，選擇哪一種呢,？一般情況下來說,，用燃氣的客戶比較多，因為天然的氣價格比電費價格低,，長久來說,，用燃氣蒸飯柜比價-。 

 2.價格從價格上來說,，電蒸飯柜和燃氣蒸飯柜在日后花銷上來比,，燃氣蒸飯柜較實惠,，所以一般買燃氣蒸飯柜的較多。

 海鮮飯店廚房的蒸柜不是高壓密閉容器,。 承諾少量蒸汽會從門縫中溢出,。 當蒸汽輸出幾分鐘時，蒸汽溢出量比-輸出時要少,。 這是正常情況,。

 海鮮飯店廚房蒸柜使用前,，必須安裝漏電保護開關,，檢查電氣接線，外殼必須有效接地,，接線必須牢固,。 嚴禁在沒有漏電保護開關和有效接地的情況下使用。使用前將機器平放,，連接輸出蒸汽管,，將米盤、饅頭盤等放入箱內,，--清水,，通電或蒸汽30分鐘后即可達到-的消毒效率 ，然后放上米飯,、包子和蔬菜,。