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揭蓋式洗碗機(jī)的特點(diǎn)

　　1,、洗滌：全封閉式洗滌,，不用抹布，食堂智能洗碗機(jī),，切斷-傳播途徑,。

　　2、消毒：采用加熱及專(zhuān)門(mén)的洗滌消毒劑,，清除病菌-,。

　　3、烘干：洗刷后直接烘干,，避免水漬留下的斑痕,，使餐具更光潔,。

　　4、貯存容量：設(shè)計(jì)科學(xué),，可容納幾套餐具,，智能廚房洗碗機(jī)，具有碗柜功能,。

　　5,、省電、節(jié)水,、噪聲小,。

　　6、市場(chǎng)上還推出了有微電腦控制,、氣泡脈動(dòng)水流,、雙旋轉(zhuǎn)噴臂、傳感器檢測(cè)等功能的洗碗機(jī),，消費(fèi)可根據(jù)自己的情況酌情進(jìn)行選擇,。

　　7、揭蓋式洗碗機(jī)取放餐具方便,，頂上的空間能充分利用,。

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在使用商用洗碗機(jī)對(duì)餐具進(jìn)行清潔的過(guò)程中,，全自動(dòng)智能洗碗機(jī)，對(duì)餐具進(jìn)行預(yù)處理是非常重要的一步,。那有的人會(huì)納悶,，買(mǎi)洗碗機(jī)回來(lái)還得人工預(yù)洗豈不是白買(mǎi)了，但從客觀因素分析你會(huì)發(fā)現(xiàn)預(yù)洗的-性,。

有洗碗機(jī)為什么還要預(yù)洗

1,、中餐種類(lèi)多，一些食物難以清潔

中餐餐具盛放過(guò)的食品種類(lèi)很多,，尤其像雞蛋羹,、芝麻醬、干了的米飯,、拔絲地瓜,、杯中茶漬這類(lèi)型的食物，會(huì)黏附在餐具上,，一般手洗也需下很大功夫,。

裝盛了這類(lèi)食物的餐具不浸泡和預(yù)洗，難以達(dá)到理想的清洗效果,。

2,、提升清洗效率和餐具品-

餐飲店是長(zhǎng)期開(kāi)業(yè),，餐廳是做-的，餐具的潔凈度,、品-造餐飲品牌和吸引回頭客-,。

洗碗機(jī)是穩(wěn)定的，人工預(yù)洗的餐具已達(dá)到了一定的清潔度,，再放入洗碗機(jī),，結(jié)果自然是超出低潔凈標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)-競(jìng)爭(zhēng)-的高度潔凈的餐具。

如果把400字的餐飲業(yè)洗碗衛(wèi)生規(guī)范概括為“一刮,、二洗,、三沖、四消毒,、五保潔”有了洗碗機(jī)后，洗碗工所做的僅是預(yù)洗,，剩余的環(huán)節(jié)可全部交給洗碗機(jī),。

相比于沒(méi)有洗碗機(jī)的情況下，-降低了人工的工作量,，洗碗工的穩(wěn)定性提高,，降低了餐廳的隱形成本，預(yù)洗后有序擺筐經(jīng)過(guò)洗碗機(jī)清洗的餐具干燥溫?zé)峁饬寥缧隆?br />