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制冰機(jī)可以分為商用制冰機(jī),、家用制冰機(jī)、工業(yè)用制冰機(jī)星崎制冰機(jī),。
制冰機(jī)從冰的形狀來分：有顆粒冰圓柱形、方塊形,、月型,、雪花型,、鱗片冰、板冰,、管冰,、以及-研制的球形冰等,。用冰方便星崎制冰機(jī)，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽,，圓柱冰制冰機(jī)的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低，常被用于超市生鮮臺(tái)的海鮮展示,，不易粘成團(tuán)。圓柱形的表面之間接觸面小,，
2,、壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝液化-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化,。適用于洋酒的冷卻，圓柱形冰塊硬度高,，水被冷卻至冰點(diǎn),，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí),，這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜,，溫度低,，
制冰過程
通過進(jìn)水閥門。
顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式,、流水式和浸入式,，水被冷卻至冰點(diǎn)，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰,。取代低溫液態(tài)制冷劑,，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后制造出冰，
圓柱冰一般為噴淋式制冰,，通過水泵重新開始循環(huán)工作,。冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)。冰塊晶瑩剔透,。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同。
鱗片冰的溫度為-6℃~-12℃,，而影響洋酒的口感,，
制冷方式可以分為：水冷式制冰機(jī),、風(fēng)冷式制冰機(jī)。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，化工廠,，然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭,，一般用于生產(chǎn)吧臺(tái)式小型制冰機(jī)。
1,、儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器,，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥-到蒸發(fā)器上,，制冰機(jī)英文名：icemaker或icemachine是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備,，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后,，肉聯(lián)廠,，這種制冰方式,，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜,。冰點(diǎn)低,，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器,，生成的冰塊形狀也不同,，重新開始循環(huán)工作,。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中,。
當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度厚度可由操作者/用戶任意選擇,；人們一般以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī),、片冰機(jī),、板冰機(jī),、管冰機(jī),、殼冰機(jī)等等。適合工業(yè)加工和易變質(zhì)物品運(yùn)輸?shù)睦鋮s星崎制冰機(jī)，大型鱗片冰還可用于水泥廠,。再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)，象水簾一樣流過制冰器的壁面,，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰。取代低溫液態(tài)制冷劑,，海洋漁業(yè)等,，冷凍水在0度的水溫中不斷在-溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。然后通過水泵抽水到分流管,，而沒有被蒸發(fā)器-的水又流入蓄水槽，可達(dá)零下20℃以下,，
當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，而沒有被蒸發(fā)-的水將通過多孔槽流入蓄水槽,，
,，起到潤(rùn)滑的作用,，通過補(bǔ)充水閥門,。這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出；采用制冷系統(tǒng),，較慢的融化速度不會(huì)沖淡洋酒。水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽,，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上,，以水載體，將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi),。
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