煙臺鑫旺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為您提供生態(tài)黑豬肉廠家_淄博源豐潤黑豬肉供應(yīng)商_源豐潤,。源豐潤黑豬肉各個部位的吃法
煙臺鑫旺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集種植,、育種、養(yǎng)殖,、加工,、銷售于一體的綜合性產(chǎn)業(yè)企業(yè)，現(xiàn)集中打造鑫旺旗下品牌源豐潤有機黑豬,。我們公司通過十年繁育育種,，目前公司生產(chǎn)的黑豬肉品質(zhì)中國---！
我們的產(chǎn)品是為中g(shù)ao端客戶,、成功人士和有健康思維的人群專門設(shè)---產(chǎn)的有機黑豬肉,，目前在行業(yè)內(nèi)屬ling先水平，連續(xù)四年獲得有機,。
我們鑫旺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司一直堅守李玉旺董事長養(yǎng)黑豬的初衷,，“養(yǎng)好豬，出好肉,，做好人”,，用企業(yè)誠信將有機---，用---與信念帶領(lǐng)食品安全潮流,，為了讓---吃上健康好豬肉,，我們---，-,。
源豐潤黑豬肉的不同部位肉質(zhì)不同,，一般可分為四級。
---：里脊肉;一級：通脊肉,，后腿肉;二級：前腿肉,，五花肉;三級：血脖肉，奶脯肉，前肘,、后肘,。
不同肉質(zhì)，烹調(diào)時有不同吃法,。
健康生活 1.里脊肉 是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,。肉中無筋，是豬肉中嫩的肉,，可切片,、切絲、切丁,、作炸,、熘、炒,、爆之用為佳,。
2.臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉,，肉質(zhì)鮮嫩,，一般可代替里脊肉，多用于炸,、熘,、炒。
3.坐臀肉 位于后腿上方,，臀尖肉的下方臀部,，全為瘦肉，但肉質(zhì)較老,，纖維較長,，一般多作為白切肉或回鍋肉用。
4.五花肉 為肋條部位肘骨的肉,，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的,，適于紅燒,、白燉和粉蒸肉等用。
5.夾心肉 位于前腿上部,，質(zhì)老有筋,，吸收水分能力較強，適于制餡,，制肉丸子,。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖 醋排骨,，或煮湯,。
6.前排肉 又叫上腦肉。是背部靠近脖子的一塊肉,，瘦內(nèi)夾肥,，肉質(zhì)較嫩，適于作米粉肉,、燉肉用,。
7.奶脯肉 在肋骨下面的腹部。結(jié)締組織多,，均為泡泡狀,，肉質(zhì)差，多熬油用,。 8.彈子肉 位于后腿腿上,，均為瘦肉，肉質(zhì)較嫩,，可切片,，切丁，能代替里脊肉,。 健康生活
9.蹄膀 位于前后腿下部,，后蹄膀又比前蹄膀好，紅燒和清燉均可,。
10.脖子肉 又稱血脖,，這塊肉肥瘦不分，肉者質(zhì)差,，一般多用來作餡,。
11.豬頭 宜于醬、燒,、煮,、腌，多用來制作冷盤,，其中豬耳,、豬舌是下酒的好菜。
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