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夾層鍋又名蒸汽鍋。夾層鍋因其具有耐高溫，耐腐蝕,，生產能力較強等特點,，廣泛應用于糖果制藥,，果品酒,，糕點等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高,、縮短時間、---勞動條件的---設備。接下來小編為大家介紹夾層鍋工作原理及夾層鍋清潔方法,。


油炸鍋的清潔方法

1,、清潔頻度：使用前、后清潔1次,。更換品種前應---清潔1次,。特殊情況---清潔。

2,、清潔工具：水桶,、毛刷、清潔布,、橡膠手套,。

3、清潔劑：雕牌洗滌劑,。消毒劑：75%---溶液,。

4、清潔消毒方法：打開排水閥,、排氣閥排凈夾層內水,、汽后關閉。

5,、內腔的清潔：打開出料閥,，用飲用水沖洗鍋內殘余廢料入廢物貯器內。毛刷蘸清潔劑刷洗夾層鍋的內壁,，以及攪拌器的刀葉、刀座,，直至無殘留物為止,。用飲6、用水沖凈鍋內殘余清潔劑,。用干清潔布擦拭1遍,。

7、外壁的清潔：用飲用水清潔夾層鍋外壁,、減速機外殼以及不銹鋼上蓋,、肢腳。污垢堆積處用清潔劑擦拭,，并用濕清潔布擦去殘余清潔劑,。用干清潔布擦拭1遍包括：壓力儀表、電源開關,。用75%---溶液擦拭攪拌器的刀葉,、刀座，以及夾層鍋內腔壁包括不銹鋼上蓋消毒1遍。
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