濟南豪魯機械設備有限公司為您提供日產100l精釀啤酒設備,、自釀啤酒設備。一,、快速詳情
處理 發(fā)酵設備,，搗碎和發(fā)酵 條件 新
產品地 山東濟南 品牌 豪魯
型號 100l 加工類型 啤酒設備
電壓 220v/380v/用戶要求 功率 標準8kw取決于大小
尺寸 用戶要求/容量要求 重量 標準1-3t
ce，iso9001：2000,，rosh 材料 sus304
應用 酒吧/酒館/家/餐廳/酒店 交貨時間 預付款0-25天
服務 提供本地安裝和技術服務 --- 2年
依照精釀啤酒工藝,，精釀啤酒設備也可以分為兩大部分，即糖化和發(fā)酵兩個工段的設備,。
糖化工段用來制備麥汁,。根據麥汁制備中糖化、過濾,、煮沸,、懸沉的工藝要求,，糖化設備中需要有糖化鍋，過濾槽,，煮沸鍋,，旋沉槽來依次完成上述工藝過程，制得麥汁,，精釀啤酒設備中一般使用糖化煮沸鍋,、過濾懸沉組合槽的兩器式組合設備。過濾采用干法出槽,，這樣避免了環(huán)境污染又降低了成本,，同時也降低了勞動強度。糖化工藝中需要用到的原料有麥芽,，酒花,，水。
糖化工藝需要熱源對物料進行加熱,，通常使用的加熱源有電加熱,、蒸汽加熱或者直火加熱方式，電加熱采用電加熱管直接加熱液態(tài)物料,，蒸汽加熱采用蒸汽鍋爐產生的飽和蒸汽通過糖化設備上的夾套式換熱機構間接加熱液態(tài)物料,，直火加熱則采用燃氣火焰通過底部加熱的傳熱方式進行加熱。
麥汁制備過程在糖化設備中完成,。同時需要一系列附屬設備,，包括上述所說的制備蒸汽的蒸汽鍋爐，原料粉碎設備,，水處理設備,，換熱設備，以及糖化用檢測與服務設備等,。這些附屬設備和糖化設備按照一定的工藝流程和要求用來實現麥汁制備過程,。
一般的，一個糖化周期需要6~8小時,，釀酒師一般---可以選擇制備1~2個批次,。為了適應不同單批次規(guī)模麥汁制備的要求,，可選的不同批次麥汁制備量的糖化設備有100l/批,，200l/批，300l/批,，500l/批,，1000l10hl/批 等，這些不同的糖化設備的年糖化產能依次增大,。
依據不同類型的啤酒發(fā)酵工藝,，精釀啤酒在發(fā)酵工段的發(fā)酵周期長短也有所不同,，少則十幾天，多則半年之久,，一般認為,，發(fā)酵周期長的精釀啤酒的酒體品質要高于短發(fā)酵周期的精釀啤酒類型。
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