扎啤也是一個洋名，從英語draft beer當中音譯過來的,。它的完整稱呼該是“重加二氧化 碳鮮啤酒”。是將---質(zhì)的清酒從線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,，飲用時用扎啤機充入---,，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里,，避免了啤酒與空氣的接觸,，使啤酒更新鮮、更純厚,、泡沫更豐富,，飲用時爽口，回味無窮,。
扎啤機也叫啤酒售酒器,，它由制冷機、扎啤桶,、---氣瓶組成,，它的工作原理是用---氣瓶里的高壓---氣體把扎啤桶里的啤酒壓出，使啤酒進入制冷機,，然后從出酒嘴流出,。通過扎啤機的啤酒涼爽口感好。
產(chǎn)品參數(shù)
型號：sc-01a
容積：8l
凈重：6.0kg
額定電壓：220v/0.5a 110v/1.0a50 60hz
額定功率：70w
耗 電 量：1.2(15°c)kw·h/24h
氣候類型：sn,、n
溫差：>;22°
溫控范圍：3-12°
外形尺寸：385x440x340mm(寬x 高x 深)
包裝尺寸：450x435x398mm(寬x 高x 深)
一,、關(guān)于設(shè)備及原料：
1、每套設(shè)備含：一個釀造桶25升,、20個(1升)啤酒-瓶,、一套原料黃啤，可做20升啤酒及操作光盤,、操作手冊.酒精度測量儀,，感應式溫度計、排氣閥,、導管,、瓶刷、攪拌勺以及加熱帶等,。
2,、每套原料含：
1啤酒糖漿：是將大麥,、麥芽、酒花濃縮而成的,。
2啤酒發(fā)酵糖：轉(zhuǎn)化成酒精,。它的多與少，直接影響到酒精度的高與低,。
3啤酒-糖：啤酒裝瓶時在每個瓶子里加一小袋10克的該產(chǎn)品,，它的作用是產(chǎn)生---。
4酵母：進口酵母,。在發(fā)酵的過程中可以繁殖有益菌而將有害菌殺掉,。所以，釀酒用普通的自來水就可以了,。
5消毒粉：兌上水,，用來給釀造桶、瓶子及零備件進行消毒的,。
二,、操作簡述
1、將啤酒糖漿,、發(fā)酵糖兌上自來水后撒上酵母,，常溫發(fā)酵，這個過程需要4～7天,。
2,、發(fā)酵好后開始裝瓶，在瓶里進行第2次發(fā)酵,。在桶里發(fā)酵產(chǎn)生的是酒精,，在瓶里所產(chǎn)生的則是---了。
3,、裝瓶后常溫低于28攝氏度,、避光處下放置，保質(zhì)期可達2個月以上與消毒,、操作的環(huán)節(jié),、衛(wèi)生狀況有密切聯(lián)系),
如果在10至18攝氏度的環(huán)境中儲存，保質(zhì)期可達半年乃至一年,。
4,、裝瓶后10天就可以飲用了。2個月時的口感為 ,。
三,、原料的貯存
1、啤酒原料在常溫下,、避光,、透風干燥處存儲,。
2、酵母需在10～16攝氏度的環(huán)境中存放冰箱中冷藏,。酵母每袋是12.5g,，每袋可做一桶即20升的啤酒。
產(chǎn)品名稱:制冷機
產(chǎn)品型號：1080202
技術(shù)參數(shù)
embraco壓縮機,，功率：1/3+hp,，不銹鋼進酒管兩根，帶循環(huán)水泵,70l水箱
產(chǎn)品詳細說明：
1,、部件：制冷機,，小桶連接器板式，井式分配器,、啤酒-，啤酒塔,，酒矛,，酒 。
2,、本產(chǎn)品啤酒-,，啤酒塔，酒矛,，酒 配套使用,，通過小桶連接器和酒矛的作用將啤酒送入制冷機，經(jīng)制冷機制冷,，混合閥閥門打開,。打開---壓力表，使---壓入酒桶,，啤酒從出酒-放出產(chǎn)品設(shè)計-,，擺設(shè)大方，文明衛(wèi)生,，使用方便,，隨時飲用。是酒吧,，賓館,，餐廳，客廳等需喝扎啤的理想用品,。
3,、設(shè)計-，擺設(shè)大方,，文明衛(wèi)生,，使用方便,，隨時飲用。
產(chǎn)品用途：用于酒類產(chǎn)品進行制冷
產(chǎn)品優(yōu)勢
1,、-不銹鋼水箱及管路系統(tǒng),，保障水質(zhì)純凈，清晰維護方便,。
2,、內(nèi)置安全保護，噪音低,，省電-,。
3、我廠的產(chǎn)品維護簡單,、操作方便,、設(shè)計-、制造-.所有與麥汁,、啤酒接觸的板材,、管道、管件,、閥門等均使用達到食品級 準,，與啤酒接觸部分使用不銹鋼304，0型圈等橡膠件均有nsf而且潤滑油使用德國進口的克魯勃潤滑油,。
4,、設(shè)備加工精細，焊連接精度達到衛(wèi)生級 準,；外部采用鏡面拋光.
5,、具備完善的cip清洗、殺菌系統(tǒng),，設(shè)備清洗方便,、-。
6,、主要設(shè)備性能穩(wěn)定,，無冒、滴,、漏,，無蒸汽-。
7,、設(shè)備之間的管道采用衛(wèi)生級快接連接,，拆卸、組裝,、移動,、
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