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夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通入蒸汽加熱,。有固定式、可傾式,、攪拌式等樣式,。夾層鍋具有受熱面積大、熱---,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制,、外型美觀,、安裝容易、操作方便,、安全---等特點(diǎn),。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高,、縮短時(shí)間、---勞動(dòng)條件的---設(shè)備,。

電加熱夾層鍋
1,、容積：50l、100l,、200l,、300l、400l,、500l,、600l、800l、1000l,。
2,、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu),，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。
3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼sus304,，夾套,、支架碳鋼q235—b外涂防銹漆；內(nèi)外全不銹鋼,。
4,、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,，方便拆裝與清洗,。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速,；攪拌槳形式：普通攪拌錨式和刮底攪拌,。
6、支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式,、圓管式,；可傾式鍋體：槽形支架式。
7,、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì),、蒸汽進(jìn)口、出料口等立式結(jié)構(gòu),。
8,、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn),。
注：夾套工作壓力,、電機(jī)功率、加熱功率,、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做

夾層鍋的使用年限是15年,，屬于壓力容器的只要能通過技術(shù)局的特種設(shè)備---就可以繼續(xù)使用 ，有破損就要更換了
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