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食堂設庫管員1名,，每日對照采購單,，對所采購物品停止核實驗收,，驗收后在采購單上簽名，并保存采購單,，以便月底清點,。濟南益善緣配餐公司
1、工作流程：環(huán)境衛(wèi)生清掃***用具消毒***檢查送貨人,、車輛,、用具衛(wèi)生***驗收標識***感官檢驗***過秤先入后出***填驗收記載、入庫***整理場地衛(wèi)生
2,、控制措施：
驗收過程中要認真檢查廠家,、消費日期、保質(zhì)期,、批號標識及動物檢疫證明;
嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù),，并填寫臺帳和貨架標簽。
原資料要隔墻離地,，分類擺放，避免污染,。
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