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一直到公元---六千年的新石器時(shí)代,，隨著農(nóng)耕文化的出現(xiàn)，人類對(duì)荷花開(kāi)始了進(jìn)一步的了解,。當(dāng)時(shí)的人類為了生活上對(duì)水的需求,，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是---荷花主要的分布區(qū)域,。從出土---看：在河南省鄭州市北部大河村發(fā)掘的“仰韶文化”房基遺址,，發(fā)現(xiàn)室內(nèi)臺(tái)面上有炭化糧食和兩粒蓮子，經(jīng)測(cè)定,，距今有五千年的歷史,。人類在不斷的生產(chǎn)勞動(dòng)中，對(duì)朝夕相處的荷花的生長(zhǎng)習(xí)性,、生存環(huán)境等積累了豐富的感性認(rèn)識(shí),，為中國(guó)古老的荷花文化的產(chǎn)---展奠定的---的基礎(chǔ)[1]。
古植物學(xué)家徐仁教授,，曾于20世紀(jì)70年代在柴達(dá)木盆地發(fā)現(xiàn)荷葉化石,，歷史至少有1000萬(wàn)年。1973年在浙江余姚縣距今7000年前的“河姆渡文化”遺址出土的---中,，發(fā)現(xiàn)有荷花的花粉化石,；同年又在河南鄭州市距今5000多年前的“仰韶文化”遺址中發(fā)現(xiàn)兩粒炭化蓮子。西周初期公元前ⅱ世紀(jì),，古人食用蔬菜約40余種,，藕是其中之一�,！队���(jīng)》中有“腮有荷華”之句,，意指中國(guó)大地上凡有沼澤水域的地方，都生長(zhǎng)著荷花,。中國(guó)是上栽培蓮花多的之一,。

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