濟(jì)南魯豐啤酒原料有限公司為您提供供應(yīng)精釀啤酒原料拉曼鉆石拉格酵母。拉曼鉆石拉格酵母
下面發(fā)酵啤酒酵母特點(diǎn)
起發(fā)快,、發(fā)酵旺盛,、在12c以上時(shí)5天就可以結(jié)束主酵
發(fā)酵度高
發(fā)酵速度和發(fā)酵度取決于酵母沉降密度、酵母操作,、發(fā)酵溫度和麥汁的營(yíng)養(yǎng)狀況
酵母凝聚性適中,，使用澄清劑和降溫可加速酵母沉降
她的香味和口感柔和干凈,，在酵母處理得當(dāng)時(shí)不會(huì)產(chǎn)生---風(fēng)味。由于酵母沉降,，會(huì)損失部分酒花苦味值
采用的活化方法在傳統(tǒng)溫度10-15c下發(fā)酵,，酵母能發(fā)揮好性能
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