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普洱茶生茶：
加工工序
曬青茶精制***蒸壓成型***干燥***包裝入庫,。
加工工藝
曬青茶精制：對曬青茶進(jìn)行篩制和拼配。
篩制：通過篩分,、風(fēng)選,、揀剔，達(dá)到分級要求,。
拼配：根據(jù)擬生產(chǎn)的普洱---質(zhì)要求合理拼配,。
蒸壓成型：蒸壓器具保持清潔，布袋定期清潔殺菌,。蒸壓前須測定每批預(yù)制茶含水率并計算確定稱茶量,。
干燥：干燥溫度≤60℃，至茶葉含水量≤13%,。
普洱茶熟茶散茶：
加工工序：曬青茶后發(fā)酵***干燥***精制***包裝入庫,。曬青茶后發(fā)酵：根據(jù)茶葉等級和氣候條件合理確定茶水比例，對曬青茶進(jìn)行后發(fā)酵,。發(fā)酵過程中應(yīng)適時翻堆解塊，堆溫控制在65℃以下,。
加工工藝
干燥：完成發(fā)酵的茶葉經(jīng)自然干燥至含水量≤12%,。
精制：對發(fā)酵好的茶葉進(jìn)行篩制和拼配。
篩制：通過篩分,、風(fēng)選,、揀剔，達(dá)到分級要求,。
拼配：根據(jù)擬生產(chǎn)的普洱---質(zhì)要求合理拼配,。
⑶普洱茶熟茶緊壓茶：
加工工序：普洱茶熟茶散茶***蒸壓成型***干燥***包裝入庫,。
加工工藝：蒸壓成型：蒸壓器具保持清潔，布袋定期清潔殺菌,。蒸壓前須測定每批預(yù)制茶含水率并計算確定稱茶量,。干燥：干燥溫度≤60℃，至茶葉含水量≤12.5%,。
⒊加工過程要求：按---無公害茶葉加工有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,。

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