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炸鴨爐3503說明炸鴨爐的功能和用途炸鴨爐主要適用于油炸食品,，北京爆烤鴨,，北京饞嘴鴨，張英茶油鴨,，福建千里香爆烤鴨,，南京爆烤鴨，重慶麻辣炸鴨,，江西口水鴨，上海啤酒炸鴨,，賣旺炸鴨,，聚食坊爆烤鴨，靈芝爆烤鴨,，芝麻爆烤鴨,，等多種爆烤鴨、雞等產(chǎn)品,。還可用于其他肉制品及蔬菜等產(chǎn)品的炸制



炸鴨爐3503規(guī)格產(chǎn)品特性：1,、加熱----本壓力炸鍋采用380v、4.5kw環(huán)形電熱管三根,，接成三角形電路作為加熱體,，三根電熱管位于鍋內(nèi)中下部，保持其鍋底溫度較低,，所以落下的食品渣不至于變成焦黑,。2、鍋蓋密封----蓋內(nèi)的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈,，靠雙絲桿與鍋口鎖緊,，使之密封。工作時,，因鍋內(nèi)有壓力,，千萬不可松開絲桿，以免高溫-,。3,、溫度控制----本機(jī)采用國內(nèi)---上海天平溫度控制儀鍋內(nèi)安置感溫頭，溫度變化由指針顯示又與預(yù)選值比較,，起到控制作業(yè),。4,、壓力控制-----限壓閥將鍋內(nèi)壓力---在0.08mpa以內(nèi)，超過之后,，蒸汽將壓閥打開,，釋放蒸汽到排氣罩內(nèi)。萬一限壓閥失效,，當(dāng)鍋內(nèi)壓力到達(dá)0.1mpa時,，安全閥自動開啟，起到雙重安全保護(hù)作用,，萬一安全閥也失效,，壓力超過0.12mpa時，應(yīng)打開放氣閥,，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)的壓力為0.08mpa至鍋內(nèi)食品炸熟后再進(jìn)行檢修,。5、時間控制-----本機(jī)采用國內(nèi)---數(shù)字集成式時間繼電器,，可根據(jù)不同的食物選取不同的時間,，時間與溫度起到綜合控制作用。6,、排氣-----裝在機(jī)器的后上部的排氣罩是在限壓閥及放氣閥卸壓放氣時降低噪音,，并將冷水流至接水盒接在機(jī)器的后部，應(yīng)進(jìn)行檢查,，水滿后倒掉,。7、濾油-----炸制后將油放至油箱中,，經(jīng)過濾,，再倒回鍋內(nèi)。8,、“電源開關(guān)”為鑰匙開關(guān),，以便人操作，安全---,。產(chǎn)品簡介：炸鴨爐是根據(jù)西式炸鴨爐和傳統(tǒng)的中式燒鴨的生產(chǎn)工藝特點而制,，炸鴨爐整體不銹鋼材料制作，自動電子定時,，自動控壓排氣,。炸鴨爐采用低溫高壓原理臺面設(shè)計成油盤式結(jié)構(gòu)，避免了臺面油外流的缺點,，具有自動控溫,、定時、自動控壓排氣，超壓保險等功能,。經(jīng)該機(jī)壓力油炸的食品外酥里嫩,，色鮮味美，香氣撲鼻,，能夠保持食物的原有營養(yǎng)成分,。該機(jī)可壓力油炸鴨、雞,、肉等食品,。應(yīng)用范圍：適用于商用炸鴨爐產(chǎn)品參數(shù)：內(nèi)炸鍋 50*35*32cm 30kg的容量主要用電，液化氣輔助,，電兩個開關(guān),，一個4000w，加上液化氣一共12000w,，要用很粗的線10平方的線電壓v 220v額定功率w 13.5




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