山東中聯(lián)普惠智能裝備有限公司為您提供廠家燒雞扒雞水浴殺菌鍋 蒸汽加熱殺菌鍋 燒雞熟食殺菌鍋,。熟食,，是經(jīng)過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁,、紅油涼拌,、熏烤、油炸等制作而成的菜肴,。一般可分為鹵菜,、涼拌菜、香辣油炸三大類;全國各地熟食都較為普遍,，多以鹵菜,、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受,。
工作原理1,、熱水罐班前加熱，達(dá)到工藝設(shè)定溫度,；
2,、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關(guān)閉釜門,；
3,、開啟平衡裝置，熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi),，到達(dá)工藝設(shè)定液位,；
4、利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán),，蒸汽通過水汽混合器注入,，進(jìn)入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度；
5,、進(jìn)入殺菌階段,，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動時,，通過閥門開關(guān)控制蒸汽量,，實(shí)現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定；
6,、殺菌階段結(jié)束后,，停止向釜內(nèi)注入蒸汽；
7、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐,，儲存?zhèn)湎麓螝⒕�使��,，關(guān)閉平衡裝置；
8,、通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水,，實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。
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