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該機具有工藝合理,、機體輕巧、美觀實用等特點,。所制的蛋卷火色均勻,，色澤鮮艷、香酥可口,、清潔衛(wèi)生,。選以---配方，稱色香味具佳,，老幼皆宜之佳品,。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品，以其入口即化,、香味濃郁,、口感酥脆、營養(yǎng)豐富而---百姓喜愛,。適合商場,、超市、市場等經(jīng)營場所,。 電動蛋卷機上下為加厚板
1.自動注漿，不管稀糊,、稠糊,，都能做到在注漿過程中不會滴在工作臺上。保持臺面的干凈衛(wèi)生,。
2.不粘加熱板。使用前不用刷油,，直接注漿，不會粘到板上,。使用后也不用清理衛(wèi)生,。
3.加熱均勻、顏色一致,，不會出現(xiàn)一張蛋卷，有的一塊生,、有的一塊熟,。加熱片采用格子狀,，---加熱均勻一致。
4.蛋卷大小,、重量可控,，通過調(diào)節(jié)注漿量的大小來控制,，蛋卷厚薄可調(diào)，---每個蛋卷的重量一致,。
5.速度可調(diào),，蛋卷機在工作過程中可以根據(jù)人員的熟練程度自動調(diào)節(jié)蛋卷的生產(chǎn)速度。
6.每個加熱板的溫度可控,，可以單個控制加熱板的溫度,，溫度可調(diào)范圍在0-200度，一般蛋卷的溫度在165度左右,。但是每個客戶的配方不太一樣，可以根據(jù)配方自行調(diào)節(jié)溫度,。
如果雞蛋含量比較多,，水少，溫度在145度左右,。
香酥脆蛋卷適合于大眾口味,香酥脆口感好,休閑小零食,顏色金黃靚麗看著有眼福吃著有口福.蛋卷又有多種口味,原味,紫薯,海苔等.可根據(jù)自己的口味選擇.蛋卷又有多種形狀和樣式,可直通進行卷起來,也可以鳳凰卷折起來,不易碎節(jié)省空間.也可以卷起來剪短裝盒.
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