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機器主體結(jié)構(gòu)
本機磨漿分離系統(tǒng)由電機,、分離式磨漿機、盛漿桶組成,，加熱煮漿系統(tǒng)由吸漿泵、加熱蒸汽包,、煮漿桶組成,；電器控制面板由電壓表、電流表和交流器等組成,，單獨開關(guān)分別控制磨漿機,、吸漿泵和煮漿系統(tǒng)；蒸汽包水位可通過水位計觀察,；配有氣動雙壓成型機,，壓制成豆腐。設(shè)備全采用---不銹鋼制造,。
白豆腐和油豆腐加工流程和注意事項
浸泡***磨碎***蒸煮***過濾***凝聚***成型***油炸,。
浸泡：
大豆經(jīng)過清洗后，室溫浸泡6～8小時，浸泡時間短了,，豆腐產(chǎn)量不夠,，浸泡時間長了，不能做成豆腐,。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時間,，以大豆剛好完全浸透為止，判定方法是隨機取20粒,，如果20粒黃豆的芯全部浸透,，但是不會白心就可以了。
磨碎：
按照比例黃豆：水約為1：3,，磨碎,。這里有個誤區(qū)，總認為磨的越碎越好,。實際情況不是這樣的,，隨機抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好,，否則就磨得太碎了,。
蒸煮：
把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進行加熱,。到100℃后,，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個步驟我們稱為“追煮”,，然后潑冷水,，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱為“加回水”這是技術(shù)---所在,，追煮的時間和溫度,，加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
凝聚：
豆?jié){經(jīng)過過濾,，把豆?jié){和豆渣分離,，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水,，使豆?jié){凝聚成豆花,。
這個過程也很重要，抽豆?jié){的時候,，會在管道內(nèi)部打氣,，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少,。
成型：
豆花絞碎后,，均勻倒到成型機內(nèi)壓制成型,。并且在豆腐出來的那一端，架上切刀,，把豆腐切成需要的形狀,。
來廠優(yōu)勢：可先試機，滿意后在購機
　　技術(shù)培訓(xùn)：免費培訓(xùn)技術(shù),，有---技術(shù)師傅1對1教學(xué)
　　售后服務(wù)：簽訂購機合同,，1年免費更換零部件，10年保修,，維護,。
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