曲阜市盛隆食品科技有限公司為您提供干豆腐皮制做機(jī) 浙-州高產(chǎn)豆腐皮機(jī) 供銷豆腐皮剝皮機(jī),。干豆腐皮制做機(jī) 浙---州高產(chǎn)豆腐皮機(jī) 供銷豆腐皮剝皮機(jī) 電話：176-8611-8530 聯(lián)系人：江雪 經(jīng)理
1.原料處理,。取黃豆去殼篩凈，洗凈后放進(jìn)水池內(nèi)浸泡,，冬天浸泡10～12小時(shí),，夏天7～8小時(shí)。浸泡時(shí)間一定要掌握好,，不能過長,，否則失去漿頭，做不成豆腐,。
2.磨豆?jié){,。黃豆浸好后，使水淹沒過黃豆,，用電磨磨豆?jié){,，逐步向電磨加黃豆和水，不可放得太多,，直至磨完,。
3.煮漿點(diǎn)漿。把生漿抽到鍋內(nèi)煮沸,，不必蓋鍋蓋,，邊煮邊撇去面上的泡沫�,；鹨���,，但不能太猛，防止豆?jié){沸后溢出,。豆?jié){煮到溫度達(dá)90～110℃時(shí)即可,。溫度不夠或時(shí)間太長，都影響豆?jié){,。
4.將適量食用鹵水,，鹵片放進(jìn)水中溶解,，將溶液沖入剛從鍋內(nèi)舀出的豆?jié){里、用勺子輕輕攪勻,，數(shù)分鐘后,，豆?jié){凝結(jié)成豆腐花。
5.壓豆腐,。將點(diǎn)好的豆腐花用勺子輕輕舀進(jìn)已鋪好包布的不銹鋼豆腐盒或其它容器里,，盛滿后，用包布將豆腐花包起,，蓋上板,，壓10-20分鐘，即成豆腐,。然后在配上其他的豆制品生產(chǎn)設(shè)備,，我們就可以輕松的生產(chǎn)出其他的豆制品了。

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