酒樂購深圳貿(mào)易有限公司為您提供郭坤亮柔雅醬香定制酒,。醬酒- 傾心手造-----郭坤亮博士,，中國一位白酒發(fā)酵工程學博士后,、柔雅醬香流派的創(chuàng)始人,、---勞動技能釀酒考評師,、中國醬香白酒---,。
柔雅醬香型白酒
作為中國---白酒發(fā)酵工程學博士后的國酒-郭坤亮先生總結(jié)了---工作 28 年的各項成果,，作為中國醬香白酒------科學家,、---“863”項目---值保真和追溯系統(tǒng)研究負責人,，為傳承中國白酒國粹傾注一生，并決心要讓更多人喝上正宗的---醬香白酒,。
28 年間,，他---次走在研究室與---釀酒工坊的路上，------于醬香白酒酒體設計,，不但對高溫堆積發(fā)酵工藝了如指掌,，而且在高溫應激生物細胞產(chǎn)生細胞活性衍生物方面研究頗深，更在傳統(tǒng)醬香基礎上升化并---——研制出“柔雅醬香新流派白酒”,，---提高了酒中對人體有益的細胞活性衍生物的含量,，保障了飲者健康，為中國醬酒文化的傳承注入了一股跨越時代潮流的新活力,。
柔雅醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點為：三高兩長,，一大一多。三高是指：柔雅醬香白酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲,，高溫堆積發(fā)酵,，高溫應激發(fā)酵,。柔雅醬香白酒大曲在發(fā)酵過程中溫度---63℃，比其他任何白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃,。柔雅醬香型白酒的蒸餾與其他白酒截然不同,。
【郭坤亮·柔雅醬香型白酒】工藝中的兩長主要指：柔雅醬香白酒基酒生產(chǎn)周期長，歷經(jīng)一年,，一般需要貯藏3年以上，酒齡長,。
【郭坤亮·柔雅醬香型白酒】的一大是指：大曲用量大,，用曲和糧食比達到：1:1.是其他白酒的4-5倍。
在醬酒釀造的工藝中,，一次投料稱下沙,，二次投料稱一次投料稱下沙，二次投料稱糙沙,，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵,，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月,。
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