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電扒爐又稱鐵板燒,，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱,，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,，蓋一下就吃,。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙所發(fā)明,，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá),，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于---各地，由于船員成日與大海為伍,，海上生活十分枯燥乏味,，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟,，這種烹調(diào)法,，后來再由西班牙人傳到美洲---的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美---將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為名燥一時(shí)的日式電扒爐,。衡水廚具衡水廚房設(shè)備不銹鋼加工制作廠家商用廚具灶具廚房廚具商用廚房設(shè)備廠家廚房設(shè)備公司
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