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在滾筒炒雞店鋪設(shè)計(jì)中不僅要滿足顧客的消費(fèi)心理,、消費(fèi)能力、消費(fèi)行為,，更要求考慮到顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，讓顧客的味覺(jué),、嗅覺(jué),、視覺(jué)和聽覺(jué)在舒適的餐廳環(huán)境中自由地伸展開來(lái),，享受美食帶來(lái)的樂(lè)趣，從而給顧客更愉快的體驗(yàn)并留下更---的記憶,。
首先要把握對(duì)整個(gè)空間的總體設(shè)計(jì),，對(duì)氣氛格調(diào)與整體特色進(jìn)行塑造，體現(xiàn)餐廳的文化與概念,。第二是對(duì)相關(guān)室內(nèi)空間的功能劃分,，餐廳大致包括門面、等待排隊(duì)區(qū),、前臺(tái)收銀區(qū),、就餐區(qū)、洗手間和后廚這幾個(gè)功能區(qū)域,，對(duì)空間的具體分隔,、組織和處理需要結(jié)合整體設(shè)計(jì)思路理念和風(fēng)格，參考工藝,、材料,、設(shè)備、結(jié)構(gòu),、安全等各個(gè)方面的因素,，對(duì)它們進(jìn)行統(tǒng)一安排，做出室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計(jì)的具體構(gòu)思,。
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