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香煎魚子的做法
1. 把魚子用少許鹽淹半小時(shí)
2. 然后在上邊加一些面粉
3. 在鍋中加油煎熟即可
1魚籽洗凈,，去除雜質(zhì),，粘糊糊的東西。
2蔥姜,、青椒,，洗凈，切好備用,。
3鍋內(nèi)多放點(diǎn)油,，燒熱后,，放入蔥姜爆香。
香辣魚籽
1,、魚籽洗凈后、除表皮雜質(zhì)后備用,；
2,、蔥切段、姜切片,、蒜剝好后整粒備用,；
3、蔥切段,、干辣椒剪段備用,；
4、鍋中入底油,，約6成熱時(shí)下入蔥姜蒜,，一大勺老干媽爆香；
5,、將魚籽鋪在蔥姜蒜上,，加入醬油、料酒,；
6,、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒,、鹽,、糖后蓋蓋大火燒開；
7,、轉(zhuǎn)小火將魚籽燜熟后大火收汁至湯濃,；
8、裝盤,、,，撒上少許香蔥花點(diǎn)綴一下。
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