天長市豪森食品機(jī)械有限公司為您提供變性淀粉旋流器供應(yīng)商。變性淀粉是一種經(jīng)過改性過的淀粉,,此種淀粉具有一些特殊的理化性能,,利用物理、化學(xué)或酶法處理,,在淀粉分子上引入新的gn團(tuán)或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì),,從而改變淀粉的天然特性如:糊化溫度、熱粘度及其穩(wěn)定性,、凍融穩(wěn)定性,、凝膠力、成膜性,、透明性等,,使其更適合于一定應(yīng)用的要求。這種經(jīng)過二次加工,,改變性質(zhì)的淀粉統(tǒng)稱為變性淀粉,。
我公司變性淀粉設(shè)備采用了xj的旋流精制生產(chǎn)工藝進(jìn)行分離、洗滌,、濃縮,,具有節(jié)能、節(jié)水,、分離好,、連續(xù)封閉生產(chǎn)等效果,,并具有設(shè)備操作簡單、維修方便等優(yōu)點(diǎn),。
變性淀粉旋流器主要用以提取精制變性淀粉乳,,即把變性淀粉乳中所含的蛋白質(zhì)可溶性和不可溶性蛋白質(zhì)、脂肪,、細(xì)小纖維和未反應(yīng)的化學(xué)品等非淀粉物質(zhì)洗滌除去,,并將變性淀粉乳濃縮。
變性淀粉的制備及應(yīng)用:
1預(yù)糊化淀粉:將天然淀粉加熱糊化,,淀粉失去晶區(qū)結(jié)構(gòu),,稱糊化淀粉或a一化淀粉。糊化后的淀粉再經(jīng)滾筒干燥或噴霧干燥,,重新得到固體,。
2酸變性淀粉:用稀酸處理淀粉乳,在低于糊化溫度的條件下攪拌至所要求的程度,。然后用水洗至中性或先用碳酸鈉中和后再用水洗,,z后干燥,即得到酸變性淀粉,。
3氧化淀粉:氧化淀粉是一種用氧化劑作用而得到的一種低黏度淀粉,。將淀粉調(diào)成水懸浮液,在連續(xù)攪拌的條件下,,加入一定量稀釋的---,,用naoh調(diào)節(jié)ph值8~10,溫度控制在2l~38℃,,達(dá)到理想的反應(yīng)程度時,,用酸性yl酸鈉處理淀粉漿液,,終止氧化反應(yīng),,調(diào)節(jié)ph值至中性,然后進(jìn)行過濾,、沖洗并干燥,,即得到氧化淀粉成品。
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