河南中邦機械有限公司為您提供冠中海參蒸煮100公斤立式電熱蒸汽發(fā)生器ldr0.1。海參又名沙哩,、刺參等,，有幾千個品種之多，但是據(jù)調(diào)查可以食用的只有40多種,，其中以渤海灣的水刺參比較為大眾所熟知,。海參是海產(chǎn)品八珍之一，具有養(yǎng)顏功效,，被歷代宮廷定為宮廷菜,。近現(xiàn)代隨著生活水平的不斷提高，海參逐漸走向百姓的餐桌,。 海參具有高蛋白、自溶性的特點,。當(dāng)海參離開海水后或遇到某些不適的,，會自行融化成水狀，所以,，鮮海參采捕上岸后,，馬上就要進行加工。下面來看看這些海參是如何加工的呢。
1.去腸子,。加工淡干海參時,，工人手握一只海參，嘴部向上,，用刀片在活海參腹部中間向下割開一個4-5cm的口子,，海參腸子及腹內(nèi)海水就噴出來，去掉腸子即可,。1公斤鮮海參經(jīng)過去腸后大概只剩下0.7公斤左右,。如果是加工鹽漬海參，通常是從海參背部中間向下割開一個扣子,，去掉腸子,。鮮活海參如果不受外部，身體就會慢慢“癱軟”,，但只要受到外部,，身體就收縮，變成像皮球一樣有彈性,、堅挺起來,。
2、清洗海參,。每只海參需要反復(fù)清洗5遍左右,。
3、煮海參,。將清洗好的海參放入溫水鍋里煮,。個頭很大的活海參會隨著水溫的提升，身體會變得越來越小,，膚色也會由綠到黑,。煮的時間長短決定了海參加工的品質(zhì)，相對來說,，煮的時間越長,，海參就越小，水分就越少,，身體就越有彈性,。一般需要煮30分鐘左右，溫度控制在70度左右,，并且攪拌,。
那么如何用電蒸汽發(fā)生器煮海參呢？我們告別傳統(tǒng)燒火的方式煮海參,，因為那樣的方式溫度不好控制,，用蒸汽發(fā)生器的蒸汽哎管道連接到一個水槽或者水桶里面,，然后再加裝一套溫控裝置，把溫度范圍設(shè)置在65-75°之間,，這樣當(dāng)溫度達(dá)到75度的時候水槽里的傳感器給出信號電磁閥關(guān)閉蒸汽就不再輸出,，溫度也就不再上升；反之當(dāng)溫度下降到65度的時候電磁閥打開蒸汽再次加熱,，溫度又再次升高,。加裝溫控的好處就是一、準(zhǔn)確的控制了溫度,；二,、溫控下的蒸汽發(fā)生器不再是滿負(fù)荷運行，達(dá)到了節(jié)能降低成本的目的,。
     聯(lián)系時請說明是在云商網(wǎng)上看到的此信息,，謝謝！
     聯(lián)系電話：15378786562,，15378786562,，歡迎您的來電咨詢！
     本頁網(wǎng)址：http://polopoo.com/cp/50028218.html
     推薦關(guān)鍵詞： 電加熱蒸汽發(fā)生, 燃?xì)庹羝�發(fā)生器, 電加熱采暖鍋爐, 燃油氣熱水鍋爐, 蒸汽清洗機