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??一 建棚 塑料大棚建造要選擇背風(fēng)向陽,、地面平整、土壤肥沃，有水澆條件好的地方,。普通大棚建造比較簡(jiǎn)單,，可因地制宜，用竹竿搭成,，東西走向,。冬暖式大棚的建造結(jié)構(gòu)要合理,，后立柱高2.8-3米,，后墻高1.8米，大棚跨度8米,。棚建好后整平地面,，挖溝施肥，然后栽植,。??一 食用：嫩芽及嫩葉可作蔬菜食用,，在烹調(diào)中可進(jìn)行炒、拌,、蒸,、熗等。香椿人饌,，能烹調(diào)多種特色菜肴,，味道鮮美爽口，-席上珍品,。如北方的"香椿拌豆腐",，華北的"香椿辣椒"，四川的"椿芽炒雞絲"都別有風(fēng)味,，至于陜西的"炸香椿魚"更是負(fù)有盛名的菜,，而安徽的香椿菜越加名目繁多，美不勝收,。??苗進(jìn)棚栽完后,，在統(tǒng)一澆水一遍，天氣如果很冷,，晚上要蓋草墊或蓋雙層塑料保溫,。入棚十天左右開始噴清水一次，以后相隔七天左右噴清水一次,，一般噴三次左右,，大約二十天左右，開始清水加濃度為20%九二0刺,，-苗子休眠期,，苗芽萌發(fā)。七天左右噴施一次。在一般常溫下苗子入棚后二月左右芽子長(zhǎng)到15-20公分高,，這時(shí)可采次芽菜上市,。2化學(xué)：利用植物源0.63%煙苦參堿500倍、生物bt2 000倍液進(jìn)行噴霧,。

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??五 采芽 一般的冬暖式塑料大棚,，在冬天不加溫情況下，從定植到次采芽約30-40天,。當(dāng)苗高35厘米左右時(shí),，將上部10厘米的嫩梢剪下，促其多發(fā)側(cè)芽,。以后當(dāng)新芽長(zhǎng)到15厘米時(shí)采摘,，采摘的時(shí)間 好在晴天中午,，采芽時(shí)要將芽柄一次摘下，以促側(cè)芽萌發(fā),。將采下的香椿芽以250克或500克扎成一捆,，上下要整齊，立在水盤中2-3小時(shí),，待吸足水后裝入塑料袋,，即可上市。??生產(chǎn)

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