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黃山獅子頭花椒苗新品種--
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一,、主要品種
花椒在我國栽培歷史悠久,變異復雜,生態(tài)類型多樣。經(jīng)長期的自然選擇和人工選育,已形成60多個栽培品種和類型,。目前,生產(chǎn)中具有代表性的主要栽培品種有:大紅袍,、大花椒、小紅袍,、豆椒等,。


1、大紅袍花椒苗:又稱獅子頭花椒苗,。樹冠較大,，高3-5m，樹勢,，分枝角度較小,，皮刺大而稀，新梢綠紅色,，小葉5-11片,，葉片較大,，卵圓形,，光滑，較厚而有光澤,。果實7-9月成熟,，果實粒大，鮮紅色,，干后紅色,，香麻味亦佳，但略次于正路椒,。4-5kg鮮果可曬制1kg干椒皮,。
大紅袍花椒豐產(chǎn)性強，喜肥抗旱,，但不耐水濕不耐寒,，適宜在海拔300～1800米的于早山區(qū)和丘陵區(qū)的梯田,、臺地、坡地和溝谷階地上栽培,。在陜西,、甘肅、山西,、河南,、山東等省廣泛栽培，并形成許多不同的生態(tài)類型,。
2,、大花椒花椒苗：又稱油椒、麻椒,。樹勢,，樹高2-5m，新梢綠色,，刺大而稀,，葉片較寬大，卵形,，葉色較大紅袍淺,，葉面光滑。果實較大,，果皮厚,，9月中旬左右成熟，果熟后紅色,，干后醬紅色,，香麻味佳，品質-,。3.5-4.0kg鮮椒曬制1kg干椒皮,。
甘肅、山西,、陜西,、河南、山東,、四川等省均有栽培,。大紅椒豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性強,，喜肥耐濕,，抗逆勝強，適宜在海拔1300～1700米的干旱山區(qū),、川臺區(qū)和四旁地栽植,。在西北,、華北各省栽培較多。
3,、小紅袍花椒苗：樹體較矮小,，分枝角度較大，樹姿開張,，樹勢中庸,。新梢綠色，陽面帶紅色,，皮刺小而稀,，葉小而薄。果實較小,，紅色,，8月成熟，香味濃,，品-,，制干率較高，約3.5kg鮮椒曬制1kg干椒皮,。該品種抗旱力較差,，采收期較短。河北,、山東,、河南、山西,、陜西等省均有栽培,。
4、豆椒花椒苗：又稱白椒,。樹高2.5-3.0m,，分枝角度大，樹姿開張,。新梢綠白色,，皮刺基部及頂端扁平,，葉片較大,，長卵圓形。果實9月下旬至10月中旬成熟,，果實成熟前由綠色變?yōu)榫G白色,，果實顆粒大，果柄較長,，果皮厚,，成熟后淡紅色,，干后色，品質中等,。一般4～6千克鮮果可曬制1千克干椒皮,。豆椒抗性強，產(chǎn)量高,，在黃河流域的甘肅,、山西、陜西等省均有栽培,。


5,、白里椒花椒苗：又稱白沙椒。樹高2.5至5.0m,。新稍綠白色,，皮刺大而稀疏，葉片較大,，葉色淺綠,，果實8月下旬成熟，淡紅色,，干后褐紅色,。麻香味較濃，但色澤較差,，品質中等,。白沙椒豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性均好，耐貯藏,。
白沙椒的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性均強,，但椒皮色澤較差，市場銷售不太好,，不可栽培太多,。在山東、河北,、河南,、山西栽培較普遍。
6．竹葉花椒花椒苗：簡稱竹葉椒,。半常綠灌木,，高1～1.5米，枝具基部扁平,、略彎曲的皮刺,。小葉３～９片，披針形至卵狀長圓形，邊緣疏淺齒或近全緣,�,；ㄐ蛞干�。蓇葖果粒小,，表面疣狀點明顯,，成熟后紅色至，花期４～６月份,，果期７～９月份,。
主要分布于秦嶺淮河流域以南，南達海南,，東至,，西南至四川，云南,，東南部,。


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