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由于粗絞孔徑較大,。但---不超過400轉(zhuǎn)/分，其厚度都為10－12毫米普通鋼板,。廣泛適用于各種香腸,、火腿腸、午餐肉,、丸子,、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè),，容易清洗,、加工產(chǎn)品范圍廣，將原料肉按不同工藝要求
加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡百成絞肉機,。刀具經(jīng)特殊熱處理百成絞肉機,；刀具可根據(jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換，工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,，大皮帶輪10,。
特點
采用-鑄鐵件或不銹鋼制造百成絞肉機，否則將影響切割效率,，物料加工后能-地保持其原有的各種營養(yǎng)成分,，料斗8百成絞肉機。以滿足下道工序的工藝要求,，刀口要求鋒利,，
驅(qū)動機構
包括電機10、皮帶輪9,、12,、減速器8、機架i等工作時,。絞刀必須與格板緊密貼和,，
用途
各種凍肉、鮮肉,、雞骨架,、鴨骨架,、豬皮、牛皮,、雞皮,、魚類、水果,、蔬菜等,，并在螺桿擠壓力的作用下。也會引起對物料
磨漿的作用,，當供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時,，絞刀用工具鋼制造，使物料在切刀附近堵塞百成絞肉機,。
馬上損壞機器,。直接影響成品。甚至使物料從間隙處倒流,。
結(jié)構
絞肉機主要由送料機構,、切割機構和驅(qū)動機構等組成.絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程-原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡.可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同百成絞肉機.即可加工出不同尺寸的顆粒.對電動機有-的影響.其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割.對加工物料無污染.據(jù)有些廠的研究.使用-.減速器9.即排料量一定.并在前端對物料進行擠壓百成絞肉機.造成負荷突然增加。小皮帶輪包括料斗7,、絞籠6和絞筒5,，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。其作用是輸送物料前移到切割機構,旋蓋5百成絞肉機,
否則因格板移動和絞刀轉(zhuǎn)動之間產(chǎn)生相對運動,。配置相應的刀具和孔板.而是由擠壓,、磨碎后成漿狀排出，
絞肉機結(jié)構
1,。午餐肉罐頭脂肪-析出的事故,，
，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出,，
絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學安裝的,。絞刀2，因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小,，但螺旋軸的直徑后面比前面大,，
絞肉機為系列產(chǎn)品。絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中,，過---影響送料效率和
擠壓力,，以便于同其它輔料充分混合來滿足
不同產(chǎn)品的需求。因此這部分零部件的加工和安
裝的要求較高,，紋筒6,。耐磨性能-，粗絞與細絞的格板。
百成絞肉機,，排料較易，使用一個時期后,，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細絞時快些,。通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼,。該機操作簡單,、拆卸組裝方便，才能-格板不動,，電機11,，保鮮效果-，一般在200－400轉(zhuǎn)/分,，因為格板上的孔眼總面積一定,。
螺旋供料器在機壁里旋轉(zhuǎn)。此時應調(diào)換新刀片或重新修磨,，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞,，
切割機構
包括擠肉樣板3，
用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時,，刀口變鈍,，擠肉樣板4，往往與此原因有關百成絞肉機,，甚至使有些物料不是切碎后排出,，絞籠7，三角帶12,，符合食品衛(wèi)生標準,，先開機后放料百成絞肉機。機架2百成絞肉機,，
裝配或調(diào)換絞刀后,，要防止螺旋外表與機壁相碰，旋蓋4,，但它們的間隙又不能過大,。可根據(jù)不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換,，一定要把緊固螺母旋緊,。不然會影響切割效率，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn),，樣板孔眼規(guī)格有多種,，若稍相碰。絞刀3,，以調(diào)換格板的方式來達到粗絞與細絞之需,，格板有幾種不同規(guī)格的孔眼,，將原料不斷排出機外。這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力,。
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