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豆瓣菜 西洋菜種子


豆瓣菜是一種營養(yǎng)豐富的綠葉菜,，但鮮為人知,，一直得不到應(yīng)有的推廣,。測定結(jié)果-，蛋白質(zhì)含量達(dá)2.9%,，這在綠葉菜中是-的,；胡蘿卜素含量達(dá)9.6毫克%,，在蔬菜大家族中-,；-c含量為51毫克%,，為番茄的2.7倍。據(jù)有關(guān)人士反映,，豆瓣菜涼性,，常食能晴肺熱，-,，有保健功能,。
豆瓣菜脆嫩爽口，清香-,，作湯或炒食均宜,。　豆瓣菜十分鮮嫩,，不宜烹得過爛,，既影響口感，又造成營養(yǎng)損失,。國外有-說,，豆瓣菜能干擾-著床阻止-，可作為---,、通經(jīng)及---的輔助食物使用,。豆瓣菜性寒，能--,，故寒性-者不要食用,。
豆瓣菜的營養(yǎng)物質(zhì)比較全面，其中超氧化物岐化酶( 即 sod) 的含量-,，還含有豐富的-及礦物質(zhì),。 豆瓣菜有通經(jīng)的作用，并能干擾-著床,，阻止-,。 豆瓣菜味甘微苦，性寒,，人肺,、膀胱。具有清燥---,、--,、-等功效。益腦健身的保健蔬菜,。 羅馬人用豆瓣菜---脫發(fā)和壞血病,。在伊朗，人們認(rèn)為豆瓣菜是一種---的兒童食品,。
栽培技術(shù)：豆瓣菜在各種土壤中均可種植,，以粘壤土和壤土較適宜，耕作層深10-12cm,，適中性土壤ph值為6.5-7.5,。注意輪作，栽培前結(jié)合施基肥進(jìn)行土壤犁翻耕耙,。
豆瓣菜主要用嫩莖繁殖,。如果用種子繁殖，需先育苗,。中國華南地區(qū)于8月播種,，苗期保持濕潤,，9月苗高15-20cm后便可割取嫩莖移植，株行距3×10cm,。定植時須使種苗基部淺埋土中,。
豆瓣菜的生長周期很短，從定植到采收約需20-30天,。15-25℃時生長-,，20℃左右生長迅速且品質(zhì)
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