諸城市盛眾機械有限公司為您提供盛眾驢肉高速變頻斬拌機,。
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產品介紹
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,，還可以將輔料,、冰片,、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速,、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為佳組合,，工藝---,。---了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小,、斬拌時間短,，提高了肉制品的乳化效果、彈性,、細膩度及出品率,。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全,、操作簡便,、安全---,。
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結構特點

1,、整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工,，加工精度高,，整機性能穩(wěn)定。

2,、斬刀經---的線切割加工技術制成,，具有硬度高、韌性好,、耐磨損等優(yōu)點,；

3、刀尖與鍋底的小距可調至1.0-1.5mm,，使用刃磨后,，此間距離不變，---延長了刀的使用壽命,。

4,、---的動平衡處理，---機器運行平穩(wěn),、噪音低,、振動小。

5,、電氣箱分體安裝,，密封性好,，選用防水電器操作開關。

6,、采用變頻技術,，刀速調整范圍大，具有---節(jié)能的功能,，刀速,、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙,、斬刀材質和刀的硬度設計合理,。

7、斬拌機刀速,、鍋速,、斬刀與轉鍋的間隙達到組合，使斬切產品細度好,、升溫小,、斬拌時間短，---是由于乳化處理,，使腸類產品的細密度與彈性---增強,，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度,。

產品分類

雙速斬拌機,，節(jié)能變頻斬拌機。
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產品配置

1,、本機以不銹鋼為原料制作,，結構緊湊、美觀,，易清洗,。

2、主要部件采用加工中心加工,、---加工度,。

3、刀刃鋒利---,、高速運行平穩(wěn),，料轉拌、乳化效果好,。

4,、選用進口軸承；電機符合歐標,，抗過載能力強,。

5,、轉速達到4500轉，能---提高乳化效果,，使產品出品率更高,，效果---。

6,、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

斬拌機是對原料進行斬切,、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白,，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,，破壞，從而限度的保留了原有的色香,、味及各種營養(yǎng)成分,。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高,，該機具有刀軸轉速高,，功率大，斬切交乳化效果好,，處理原料范圍廣等特點,。不僅可斬化，乳化各種肉類,，也可斬切,，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料,。


注意事項：

1、本機應由人員操作,，并能熟練掌握該機的基本技能,。

2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖,，鍋內及肉料中有無異物,，切忌將其帶入鍋內。

3,、每次的斬拌量應少于80的鍋容量,。

4、工作時,，首先啟動攪拌速度按鈕,，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中,。

5,、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態(tài),，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

6,、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制,，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止,，在逐級停止轉刀按照先開刀,，后開鍋，先停鍋,，后停刀的原則

7,、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗,，防止時間久后,，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用,，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺,，可用濕抹布擦拭。

8,、斬拌刀定期檢查其磨損情況,，遲鈍了需及時打磨，可以用油石,，打磨時每把刀的重量應該一樣,，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延---具使用壽命,。

9,、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應立即停機檢查。

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