湖北敏銳工業(yè)微波設(shè)備有限公司為您提供食品微波干燥機(jī),。微波是指頻率在300兆赫至300千兆赫的電磁波,。通常,物質(zhì)由極性分子和非極性分子組成。在微波電磁場的作用下,,介質(zhì)中的極性分子從原來的熱運(yùn)動狀態(tài)轉(zhuǎn)為跟隨微波電磁場的交變而排列取向。例如:采用的微波頻率為2450兆赫,,就會出現(xiàn)每秒24.5億排列,,分子間就會產(chǎn)生激烈的摩擦。在這一過程中,,微波能量瞬間轉(zhuǎn)化為物質(zhì)內(nèi)的熱量,,使物質(zhì)溫度呈現(xiàn)為快速的升高。
1,、加熱迅速,、---節(jié)能:微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式(熱傳導(dǎo)、對流,、輻射)的機(jī)理完全不同,,它是使被加熱物料本身---,不需要熱傳導(dǎo)過程而且設(shè)備與空氣不吸收熱量,,物料內(nèi)外在瞬間達(dá)到加熱溫度,,與傳統(tǒng)的電加熱,、遠(yuǎn)紅外加熱相比節(jié)能2-3倍以上。
2,、加熱均勻,、提高產(chǎn)品:微波能滲透到物料內(nèi)部,使物料表里同時(shí)產(chǎn)生熱能,,選擇性加熱使物料加熱均勻性好,,不會產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。隨著物料表面水分不斷蒸發(fā),,物料表面屋溫度將略低于里層溫度,,形成的溫度梯度由內(nèi)指向外,與加熱過程中伴隨發(fā)生的蒸汽壓遷徙方向與熱量遷移方向均一致,。據(jù)物料干燥理論,,這種加熱狀態(tài)是極有利于物料干燥
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